姓名：张书芬

性别：女

学历：硕士研究生

职称：高级工程师

工作单位：宁波市产品食品质量检验研究院

教育情况：

1995.09-1999.07   湖南大学    分析化学专业       本科学士学位；

1999.09-2002.06   湖南大学    分析化学专业       硕士研究生学位

工作经历：

2002.06-2015.06  宁波市产品质量监督检验研究院,

 2015.07-2020.05  宁波市食品检验检测研究院,  理化分析部部长。

2020.06-至今  宁波市产品食品质量检验研究院，食品安全检验中心主任。

工作以来，一直从事食品及相关产品中农兽药残留、食品添加剂、非法添加物及有毒有害物质检测与方法研究开发工作，同时负责整个部门的内部管理和质量控制工作。具有一定的科研能力，在SCI及国内核心期刊上发表论文近30余篇,对于实验室内部管理及质量控制具有自己独到的见解。浙江省“新世纪151人才工程”第三层次培养人才、宁波市“4321”人才工程第二层次培养人员。

所受奖项

《年糕产品化学危害因子风险评估及质量安全标准研究》浙江省质量技术监督局  科技兴检三等奖；

《动物源食品中外源性激素多组分残留检测技术研究》宁波市人民政府   科学技术三等奖

《水产食品中痕量微囊藻毒素的检测方法研究》宁波市质量技术监督局   科技进步二等奖

《基于高通量快速检测关键技术研究的水产品中高风险酚类污染物残留调查》  浙江省市场监督管理局优秀调研报告三等奖

主要研究方向：

食品质量安全、食品风险评估、食品及相关产品中农兽药残留、食品添加剂、非法添加物、重金属等理化检测方法的开发与研究。

代表性著作：

宁波地区茶叶中高氯酸盐和氯酸盐污染现状及风险评估[J]. 《食品工业》，2019.40（9）:209-213。

检测器串联法测定婴幼儿配方乳粉中多种B族维生素[J]. 《中国乳品工业》，2019,47（2）：54-57。

声辅助热水提取-离子色谱法同时测定蔬菜中的硫氰酸盐和高氯酸盐[J].《食品工业科技》，2019,7:224-227。

HPLC-ELSD测定婴幼儿配方乳粉中的低聚果糖含量[J]. 《中国乳品工业》，2018,46（3）:45-48.

超高效液相色谱-串联质谱同时测定茶叶中高氯酸盐和氯酸盐[J]. 《茶叶科学》， 2017,37

（6）:597-604.

 高氯酸盐毒性及其检测方法研究进展[J]. 《食品工业科技》2017，8（39）：341-351.

两种测定酱油中氨基酸态氮方法的探讨[J]. 《中国酿造》，2017,36（6）:163-165.

QuEChERS-超高效液相色谱法测定蔬菜中250种农药残留[J]. 《色谱》，2016，34（2）:158-164.

饮用水中臭氧消毒副产物溴酸盐含量的控制技术探讨[J]. 《水处理技术》,2011，37（1）:28-32.

高效液相色谱法快速测定酱腌菜中的姜黄素[J].食品科学，2010,31（24）:318-321.

超高效液相色谱 串联质谱法同时测定鱼制品中残留的七种性激素[J]. 《色谱》，2010，28（2），190-196.

年糕产品中化学危害因子测评[J].中国农学通报，2009，25(14)：70—75.

13、液相色谱示差折光法测定蜂蜜中的果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖[J].食品科学，2008，29（06）:280-283.

14、水磨年糕中防腐剂使用情况调研[J].粮油加工，2008,10：108-111.

15、离子色谱电导法测定砖茶中的无机氟含量[J].食品科学，2008，29（2）：350-352.