姓名：张小利
学历：硕士研究生
工作单位：浙江海洋大学食品与医药学院
主要研究方向：水产品加工与贮藏
本刊发表文章：
磷酸化海藻糖制备工艺优化及其活性评价[J].食品安全质量检测学报,2020,11(5):1446-1451
木糖醇、甘露糖醇和异麦芽糖醇对冷冻熟南美白对虾虾仁的抗冻保水作用的研究[J].食品安全质量检测学报,2019,10(2):407-413
