姓名：闫文杰
性别：男
职称：教授
工作单位：北京联合大学生物化学工程学院；北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
主要研究方向：保健食品研发与机理研究
本刊发表文章：
乳脂肪球膜功能特性的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(23):264-273
牦牛骨的功能及其在保健食品中的应用[J].食品安全质量检测学报,2023,14(15):231-240
蚕蛹的功能活性及其在保健食品中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(15):241-251
双蛋白对大鼠血脂的影响研究[J].食品安全质量检测学报,2022,13(24):7934-7940
富含磷脂的乳清蛋白粉改善小鼠记忆力功能研究[J].食品安全质量检测学报,2022,13(14):4715-4723
保健食品的研发与检测新动态[J].食品安全质量检测学报,2021,12(11):4400-4401
藻类原料在我国保健食品中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(11):4420-4428
肉苁蓉抗衰老功能的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(11):4429-4437
海娇颜片中原花青素含量快速测定方法优化[J].食品安全质量检测学报,2020,11(3):841-846
丹凤牡丹花遗传毒理学研究[J].食品安全质量检测学报,2019,10(11):3552-3556
