姓名：罗 成
性别：男
职称：教授, 博士生导师
工作单位：浙江海洋大学食药学院
主要研究方向：海洋生物资源, 海洋养殖病疫控制, 食品深加工, 水产品安全控制
本刊发表文章：
苦味肽抗氧化活性延长食品保鲜[J].食品安全质量检测学报,2020,11(2):375-380
酶水解苦味肽对大黄鱼白细胞与溶菌酶活性的影响[J].食品安全质量检测学报,2019,10(4):892-898
