姓名：陈忠正

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：华南农业大学

教育情况：

1994.9-1998.6 华南农业大学 农学院 茶学 学士

1998.9-2001.6 华南农业大学 农学院 作物遗传育种 硕士

2001.7-2004.6华南农业大学 生命科学院 作物遗传育种 博士

工作经历：

2004.7-至今 华南农业大学食品学院从事教学研究工作

所受奖项

广东省茶叶学会“优秀科技工作者”、广东省食品行业科学技术奖优秀项目二等奖、华南农业大学优秀中共党员、华南农业大学优秀班主任、华南农业大学优秀党支部书记

主要研究方向：

食品科学

食品生物技术

代表性著作

1、Xiong Gao , Xiaofei Li , Chi-Tang Ho , Xiaorong Lin , Yuanyuan Zhang , Bin Li, Zhongzheng Chen*,Cocoa tea (Camellia ptilophylla) induces mitochondria-dependent apoptosis in HCT116 cells via ROS generation and PI3K/Akt signaling pathway, FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2020,129:108854.(2区，IF4.972)

2、Jing Shi , Xue Zhang , Yuanyuan Zhang , Xiaorong Lin , Bin Li , Zhongzheng Chen*,Integrated metabolomic and transcriptomic strategies to understand the effects of dark stress on tea callus flavonoid biosynthesis,Plant Physiology and Biochemistry，2020.8, 155 (2020) 549–559.(3区，IF3.72)

3、Xiong Gao, Chi-Tang Ho, Xiaofei Li, Xiaorong Lin, Yuanyuan Zhang, Zhongzheng Chen^*, Bin Li^*. Phytochemicals, Anti-Inflammatory, Antiproliferative, and Methylglyoxal Trapping Properties of Zijuan Tea. Journal of Food Science, 2018, 83(2):517-524. (3区，IF2.081)

4、Xiong Gao, Xiaorong Lin, Xiaofei Li, Yuanyuan Zhang, Zhongzheng Chen^*, Bin Li^*. Cellular antioxidant, methylglyoxal trapping, and anti-inflammatory activities of cocoa tea (Camellia ptilophylla Chang). Food & Function, 2017, 8, 2836-2846. (TOP1区,IF3.289)

5、康馨,刘平,马雯慧,张媛媛,林晓蓉,李斌,陈忠正（通讯作者）.RNAi沉默CsHB1降低茶树叶片愈伤组织咖啡碱积累.园艺学报，1-12[2020-09-11].  https://doi.org/10.16420/j.issn.0513-353x.2020-0242.

6、施婧,张雪,张媛媛,林晓蓉,李斌,陈忠正（通讯作者）.茶叶CHS基因表达特性及其与儿茶素积累的关系[J].食品工业科技,2020,41(05):101-106+112.

7、刘诗妤,陈忠正,林晓蓉,张媛媛,周浪花,高雄,李斌.南昆山毛叶茶对tBHP诱导损伤NIH3T3细胞的保护效果[J/OL].食品工业科技:1-15[2020-09-11].   

8、刘平，任秋婧，康馨，张媛媛，林晓蓉，李斌，高雄，陈忠正（通讯作者），茶树N-甲基转移酶基因启动子克隆及功能分析，茶叶科学，2018，38（6）：569-579

9、燕妮,王佐,高雄,张媛媛,林晓蓉,李斌,陈忠正（通讯作者）.多穗柯挥发性组分分析及抗癌活性的初步研究[J].现代食品科技,2017,33(03):35-39+73.

10、王兵,李斌,张媛媛,张卓,陈忠正.QuEChERS-高效液相色谱法测定绿茶中虫螨腈残留[J].中国食品学报,2017,17(01):240-245.