姓名：吴海平

性别：女

学历：硕士研究生

职称：高级工程师（副高）

工作单位：普研（上海）标准技术服务股份有限公司

教育情况：

1999年7月 浙江工商大学食品卫生与检验专业本科毕业，2007年9月至2009年9月先后在丹麦丹麦技术大学和美国华盛顿州立大学学习食品科学与技术专业硕士研究生课程，成绩合格，论文通过，于2009年9月获得丹麦技术大学颁发的食品科学与技术硕士学位证书

工作经历：

1999-2002年于上海市工业微生物研究所检测中心从事食品分析，先后从事食品微生物检验，常规理化分析，仪器分析，有实验室实际操作经验。    

2002-2004年于上海励成食品工业有限公司工作，任质量经理，建立质控实验室，负责食品添加剂和营养强化剂原料、预混料和客户终产品的检验，并建立了公司ISO9001和HACCP质量管理体系。

2004年2月至2009年9月在德国、丹麦和美国学习工作，先后从事食品追溯体系（鱼类产品从渔船到餐桌）项目的研究，草莓中酚类物质成分研究，蓝莓中花青素成分的研究等项目。

2009年10月- 2012年5月 上海天祥质量技术服务有限公司食品实验室经理，具体负责实验室的管理工作,任食品（化学和生物）、食品接触材料、日化（化学和生物）、纺织品抗菌授权签字人。

2012年6月-2014年4月 上海德凯质量认证有限公司化学与微生物实验室经理，负责实验室建立工作，任电子电器化学部分、玩具化学部分、食品（化学和生物）、食品接触材料、日化（化学和生物）、纺织品抗菌、生活饮用水授权签字人。

2014年7月-2016年4月 任上海天祥质量技术服务有限公司上海中心食品实验室高级经理，兼管武汉食品实验室。

2016年5月-2019年1月 任腾德商品检测（上海）有限公司总经理，全面负责上海公司销售和实验室管理工作。

2019年3月至今 任普研（上海）标准技术服务股份有限公司副总经理，技术负责人，作为公司项目负责人承担农业农村部生鲜乳监测项目，上海市卫健委食品安全风险监测项目，浙江、江苏、上海、山东、山西等省市场监督局抽检任务。

所受奖项

丹麦政府奖学金 2007-2009年

冠生园技术中心优秀员工 2000年

浙江省优秀毕业生1999年

上海市质量监督局检验检测机构资质认定CMA评审员

上海商学院校外专家

上海市毒理学会会员

主要研究方向：

食品风险监测

食品中农残、兽残、污染物的检测方法研究

检验检测实验室管理技术

代表性著作

（1）吴海平，樊定艳，程江闯野生（土）蜂蜜的质量与安全问题调研报告，中国蜂业。2020,10（已录用）

（2）胡启立，左二伟，吴海平 固相萃取-同位素内标-气相色谱-质谱法测定纸质食品接触材料中4中氯丙醇迁移量，分析化学。2020，10（已录用）.

（3）吴海平 应用Real-time PCR 鉴定肉制品中的牛羊源成分，食品工业。 2013, 5, 203-204.

（4）吴海平 食源性致病菌高通量检测方法及应用，工业微生物。 2012, 42, 64-68.

（5）Maria Randrup*, Haiping Wu, Bo M. Jørgensen On the track of fish batches in three distribution networks（三批丹麦市售鱼的可追溯性研究），Food Control, 2012, 26, 439-445.

（6）柴平海，李爽，吴海平，但乐平  啤酒中风味物质双乙酰含量的测，工业微生物。2001, 31, 31-33.

目前正在申请的专利：

（1）  阿扎胞苷含量的测定分析方法及应用（发明专利申请号：202010552596.1）

（2）  一次性注射式液相色谱分析液过滤装置（实用新型申请号：202021178407.0）

（3）  一种用于罐头食品加热的自热锅（实用新型申请号：202021340454.0）

（4）  一种能检测并记录食品温度变化的温度计（实用新型申请号：202021427815.5）