姓名：刘纯友

性别：男

学历：研究生

职称：副教授

工作单位：广西科技大学

教育情况：

2012.09至2015.06  华中农业大学，农产品加工及贮藏工程，工学博士

2007.09至2010.06  长沙理工大学，食品科学，工学硕士

2001.09至2005.06  吉首大学， 食品科学与工程，工学学士

工作经历：

2018.12至今       广西科技大学，副教授

2015.07至2018.11  广西科技大学，工程师

2010.07至2012.08  湖南省粮油产品质量监测中心，工程师

2005.07至2007.06  林产化工工程湖南省重点实验室， 实验员

所受奖项

广西科技大学青年教师教学竞赛三等奖（2020年）

广西科技大学优秀毕业论文（设计）指导教师（2018年）

广西科技大学优秀班主任（2016年）

主要研究方向：

农产品加工及贮藏

代表性著作：

(1) 刘纯友，付春婷，许金蓉，玉万国，高小尧.低温贮藏过程中水牛肉品质变化研究.食品工业科技，2020，41（2）：273-278.

(2) 刘纯友，付春婷，殷朝敏，许金蓉，黄承都，靳国锋.低温贮藏过程中水牛肉质构特性的变化.食品与机械，2019，35（10）：88-82.

(3) 刘纯友，靳国锋，马美湖，耿放，金永国，邱宁.食品中角鲨烯样品前处理与检测方法研究进展.分析测试学报，2018,37（4）:507-516.

(4) 刘纯友，马美湖，王庆玲，靳国锋，金永国. 核磁共振技术在食品脂质研究中的应用新进展, 食品工业科技，2017, 38（12）:342-346.

(5) Chunyou Liu ，Guofeng Jin，Zhang Luo，Shugang Li，Shuoguo Sun，Yonggang Li，Meihu Ma，Chinese yak and yellow cattle exhibit considerable differencesin tissue content of squalene, tocopherol, and fatty acids，European Journal of Lipid Science and Technology，2015, 117(6): 899-902.

(6) 刘纯友，马美湖，靳国锋，耿放，王庆玲.角鲨烯及其生物活性研究进展，中国食品学报，2015, 15(15): 147-156.

(7) 食品蛋白质科学与技术，科学出版社，2019，ISBN 9787030616661，编委.

(8) 果品蔬菜加工学，科学出版社，2018，ISBN 9787030528261，编委.

(9) 动物性食品加工学，中国农业出版社，2017，ISBN 9787109229747，编委