姓名：杨瑶

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：南京师范大学食品与制药工程学院

教育情况：

2003-09至2008-06，南京师范大学，生命科学学院，博士，

1999-09至2003-06，南京师范大学，生命科学学院，学士。

工作经历：

(1) 2018-12至现在，南京师范大学，食品与制药工程学院，副教授

(2) 2008-08至2018-11，南京师范大学，金陵女子学院，副教授

(3) 2016-09至2017-09，美国University of California, Davis，Department of  Internal Medicine，visiting assistant researcher

主要研究方向：

食品微生物

食品生物技术

益生菌、乳酸菌

代表性著作：

(1) Lu Lu#; Xiaoya Li#; Yao Yang*; Weijia Xie*; Recent Progress in the Construction of Natural De-O-Sulfonated Sulfonium Sugars with Antidiabetic Activities, Chemistry-a European Journal, 2019, 25: 13458 -13471.

(2) Yao Yang*; Yanrong Liu; Sisi Zhou; Lu Huang; Ying Chen; Hailin Huan; Bile salt hydrolase can improve Lactobacillus plantarum survival in gastrointestinal tract by enhancing their adhesion ability, FEMS Microbiology Letters, 2019, 366:1-8.

(3) Ying Chen#; Min Qi; Mengqiu Xu; Hailin Huan; Weilan Shao; Yao Yang*; Food-Grade Gene Transformation System Constructed in Lactobacillus plantarum using a GlmS-Encoding Selection Marker, FEMS Microbiology Letters, 2018, 365:1-9 .

(4) 陈英#; 王培娟; 张文君; 杨丘旭; 杨瑶*; mCherry红色荧光标记乳酸菌的融合表达系统构建及应用, 生物工程学报, 2019, 35(3):492-504.