姓名：易俊洁

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：昆明理工大学

教育情况：

(1) 2014/08–2018/03, 比利时鲁汶大学, 生物科学工程, 博士

(2) 2011/09–2017/07, 中国农业大学, 食品科学, 博士

(3) 2007/09–2011/07, 中国农业大学, 食品科学与工程, 学士

工作经历：

(1) 2019/08-至今, 昆明理工大学, 农业与食品学院，副教授

(2) 2018/04-2019/08，昆明理工大学，农业与食品学院，讲师

所受奖项

云南省千人计划-青年人才，昆明理工大学高层次引进人才，中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、云南省科技特派员、云南省食品科学与工程类教学指导委员会秘书长、昆明市留学生联谊会理事。

主要研究方向：

主要从事果蔬精深加工关键技术、品质调控理论研究及产业化应用

代表性著作：

(1) Yi, J.*, Kebede, B., Kristiani, K., Buvé, C., Loey, A. V., Grauwet, T., & Hendrickx, M. (2018). The potential of kiwifruit puree as a clean label ingredient to stabilize high pressure pasteurized cloudy apple juice during storage. Food Chemistry, 255, 197–208.

(2) Yi, J.*, Kebede, B., Kristiani, K., Grauwet, T., Loey, A. V., & Hendrickx, M. (2018). Minimizing quality changes of cloudy apple juice: The use of kiwifruit puree and high pressure homogenization. Food Chemistry, 249, 202–212.

(3) Yi, J., Kebede, B. T., Grauwet, T., Loey, A. V., Hu, X., & Hendrickx, M*. (2016). Comparing the Impact of High-Pressure Processing and Thermal Processing on Quality of “Hayward” and “Jintao” Kiwifruit Purée: Untargeted Headspace Fingerprinting and Targeted Approaches. Food and Bioprocess Technology, 9(12), 2059–2069.

(4) Yi, J., Kebede, B. T., Grauwet, T., Loey, A. V., Hu, X., & Hendrickx, M*. (2016). A multivariate approach into physicochemical, biochemical and aromatic quality changes of purée based on Hayward kiwifruit during the final phase of ripening. Postharvest Biology and Technology, 117, 206–216.

(5) Yi, J., Yi, J., Dong, P., Liao, X., Hu, X., & Zhang, Y*. (2015). Effect of high-hydrostatic-pressure on molecular microstructure of mushroom (Agaricusbisporus) polyphenoloxidase. LWT-Food Science and Technology, 60(2), 890–898.