姓名：崔 峻
学历：硕士
工作单位：华南理工大学, 食品科学与工程学院, 淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心, 广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室
主要研究方向：功能性碳水化合物
本刊发表文章：
微波制备淀粉-油酸复合物及其消化特性的研究[J].食品安全质量检测学报,2020,11(1):13-18
