姓名：吴 哲
性别：女
学历：硕士
工作单位：大连海洋大学食品科学与工程学院
主要研究方向：食品科学
本刊发表文章：
褐藻胶寡糖的制备分离及生物活性[J].食品安全质量检测学报,2020,11(1):1-7
多酚类化合物及其在水产品保鲜中的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2019,10(21):7200-7206
生物酶法提取铜藻中褐藻多酚的工艺优化[J].食品安全质量检测学报,2019,10(8):2201-2206
体外模拟消化条件下岩藻黄素产品抗氧化活性的变化[J].食品安全质量检测学报,2018,9(23):6145-6149
