姓名：李坚斌

性别：女

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：广西大学轻工与食品工程学院

教育情况：

2003.9-2007.6 华南理工大学食品工程学院攻读制糖工程博士学位；

2000.9-2003.7 广西大学食品工程学院攻读制糖工程硕士学位；

1988.9-1992.7江南大学食品学院本科学习；

工作经历：

1992,7-至今 广西大学轻工与食品工程学院教师；

1999.3-1999.7 清华大学环境工程系进修教师；

2012.10-2013.10 美国Wisconsin大学生化系访问研究。

所受奖项：

科研成果“四江流域重点污染治理技术及综合利用技术开发”获得2006年度广西科技进步三等奖和2007年中国有色金属工业部科技进步二等奖。

主要研究方向：

糖类物质生物利用及其污染控制；

多糖结构修饰与新材料

代表性著作：

1. Liu C C, Li J B, Li K, et al. Oxidized konjac glucomannan-cassava starch and sucrose esters as novel excipients for sustained-release matrix tablets, Int. J. Biol. Macromol.2019.

2.Nie H, Li C, Liu P H, et al. Retrogradation, gel texture properties, intrinsic viscosity and degradation mechanism of potato starch paste under ultrasonic irradiation[J]. Food Hydrocolloids, 95(2019), 590-600.

3.Li C, Li J B, Lei C Y, et al. Preparation and in vitro Release Mechanisms of Modified Pectin Matrix Tablets for Colon-Targeted Drug Delivery[J]. BioResources, 2017,12(1): 1491-1505.

4.Li C, Li J B, et al. Preparation of chitosan-ferulic acid conjugate: Structure characterization and in the application of pharmaceuticals[J]. International journal of biological macromolecules. 2017, 12(105): 1539-15435.

5.Li C, Nie H, Chen Y, Li JB, et al. Amide pectin: A carrier material for colon‐targeted controlled drug release[J]. Journal of Applied Polymer Science, 2016, 133(29).