姓名：杜丽平

性别：女

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：天津科技大学生物工程学院

教育情况：

1987.7-1991.6山西师范大学生物系本科生

1999.9-2002.3天津大学化工学院硕士研究生

2002.4-2013.9天津科技大学生物学院博士研究生

工作经历：

2002.4-2006.11天津科技大学讲师

2006.12-2018.11天津科技大学副教授

2018.12-至今   天津科技大学教授

所受奖项：

[1] 杜丽平，马立娟，徐咏全，李长文，刘顺航，郭学武，王超，肖冬光．液态发酵生产速溶茶粉新技术的研究与开发，中国轻工业联合会科学技术进步奖二等，2016.01。

[2] 杜丽平，李长文，肖冬光，刘顺航，徐咏全．微生物液态发酵生产速溶茶粉的研究与应用，天津市科学技术委员会，科技进步，省部级三等，2016。

[3] 谢小兰，杜丽平，肖美兰，林培，徐柏田，曾婷婷，肖冬光，熊秋萍，付建生，刘锦武，黎清华，蔡珊，姜清萍．基于DMAIC控制白酒中氨基甲酸乙酯的研究与应用， 2016-2017年度中国食品工业协会科学技术奖三等，2019.07。

主要研究方向：

[1] 微生物资源的开发与利用

[2] 现代酿造与发酵食品

[3] 发酵产品风味分析

代表性著作：

[1] Liping Du, Lijuan Ma, Yang Qiao, Yan Lu, Dongguang Xiao. Determination of phthalate esters in teas and tea infusions by gas chromatography–mass spectrometry. Food Chemistry , 2016, 197 : 1200–1206.

[2] Liping Du, Jianxun Li, Wei Li, Yunfei Li, Tao Li, Dongguang Xiao. Characterization of volatile compounds of pu-erh tea using solid-phase microextraction and simultaneous distillation–extraction coupled with gas chromatography–mass spectrometry [J]． Food Research International, 2014, 57: 61–70.

[3] Liping Du, Chao Wang, Jianxun Li, Dongguang Xiao, Changwen Li, Yongquan Xu. Optimization of Headspace Solid-phase Microextraction Coupled with Gas Chromatography−Mass Spectrometry for Detecting Methoxy-phenolic Compounds in Pu-erh Tea [J]．Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, 61: 561-568.

[4] Lijuan Ma, Shiyong Huang, Liping Du*, Ping Tang, Dongguang Xiao. Reduced production of higher alcohols by Saccharomyces cerevisiae in red wine fermentation by simultaneously overexpressing BAT1 and deleting BAT2. [J]．Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65(32): 6936-6942. (SCI, 1区, TOP杂志IF=3.791)

[5] Lijuan Ma, Yang Qiao, Liping Du*, Yunfei Li, Shiyong Huang, Fei Liu, Dongguang Xiao. Evaluation and optimization of a superior extraction method for the characterization of the volatile profile of black tea by HS-SPME/GC-MS. Food Analytical Methods, 2017, 10(7): 2481-2489