姓名：张单皓
性别：男
工作单位：渤海大学食品科学与工程学院；内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要研究方向：茶学、多糖活性物质、ACE抑制肽
本刊发表文章：
魔芋葡甘聚糖改性研究进展[J].食品安全质量检测学报,2019,10(24):8389-8398
茶多酚测定研究进展[J].食品安全质量检测学报,2018,9(17):4655-4663
