姓名：鲍 蕾
学历：博士
职称：研究员
工作单位：雀巢研发(中国)有限公司, 雀巢食品安全研究院
主要研究方向：食品安全与标准
本刊发表文章：
功能性物质及其新型检测技术研究专栏[J].食品安全质量检测学报,2023,14(24):1-2
信息化时代食品安全预警体系的结构与构建技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(24):35-43
高效液相荧光色谱法检测婴幼儿配方食品中7种母乳低聚糖[J].食品安全质量检测学报,2023,14(24):72-79
稳定同位素稀释-超高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定牛奶及牛源性婴幼儿配方乳粉中A1型和A2型β-酪蛋白含量[J].食品安全质量检测学报,2023,14(24):80-86
高效液相色谱-高分辨质谱法定性筛查牛奶中49种β-内酰胺类抗生素残留[J].食品安全质量检测学报,2023,14(4):162-169
气相色谱-高分辨质谱法定性筛查小麦面粉中农药残留[J].食品安全质量检测学报,2023,14(4):170-179
液相色谱-串联质谱法测定牛乳基婴幼儿配方奶粉中的乳铁蛋白[J].食品安全质量检测学报,2021,12(24):9326-9333
高效液相色谱法测定特殊医学用途婴幼儿配方乳粉中维生素C含量[J].食品安全质量检测学报,2021,12(24):9342-9348
基质辅助激光解析/电离飞行时间质谱结合化学计量学技术筛查原奶掺假研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(24):9384-9391
婴幼儿配方乳粉中维生素A、E检测方法的比较研究[J].食品安全质量检测学报,2020,11(24):9083-9092
2种方法测定婴幼儿配方食品中8种营养素的比较[J].食品安全质量检测学报,2020,11(24):9147-9151
食品接触材料中非有意添加物的检测方法[J].食品安全质量检测学报,2019,10(24):8195-8203
高分辨质谱定性筛查牛奶和奶粉中兽药残留[J].食品安全质量检测学报,2019,10(24):8211-8230
