姓名：洪 雁
职称：教授
工作单位：江南大学食品学院
主要研究方向：淀粉资源的开发与利用
本刊发表文章：
淀粉结构对其性能的影响及淀粉性能的调控[J].食品安全质量检测学报,2019,10(23):7862-7868
