姓名：刘东红

性别：女

学历：研究生

职称：教授

工作单位：浙江大学生物系统工程食品科学学院

教育情况：

2001.9 - 2006.3 博士 浙江大学，机械制造与自动化

1993.9 - 1997.3 硕士 浙江大学，机械设计学

1986.9 - 1990.7 学士 上海交通大学，机械工程

工作经历：

2016.06-至今，院长  浙江大学馥莉食品研究院；

2012.09 – 2016.06，执行院长  浙江大学馥莉食品研究院；

1997.04 - 至今，教师  生物系统工程与食品科学学院；

2010.10 - 2010.12&2011.07 - 2011.12，高级访问学者  美国伊利诺伊大学；

1990.08 - 1993.08，技术员  水电第十二工程局机械厂；

所受奖项：

1.      基于声化效应提取及改性食源性功效因子的机制研究，高等学校自然科学一等奖，中华人民共和国教育部、2017

2.      乳及乳制品质量安全控制关键技术研究及开发，黑龙江省科学技术一等奖、国家科技支撑计划子课题，黑龙江省人民政府、2014

3.      婴幼儿配方奶粉奶源安全控制及品质提升关键技术，浙江省科学技术一等奖、农业科技成果转化资金一般项目，浙江省人民政府、2013

4.      高品质乳制品无菌生产的关键技术集成与系列高性能自动化成套装备的研发，中国包装联合会科学技术奖一等奖、农业科技成果转化资金重点项目，中国包装联合会、2016

主要研究方向：

标准；微生物危害检测与控制；功能食品与保健食品研发与检测；监督管理与检测；风险监测技术；食品安全风险评估技术；食品营养与质量

代表性著作：