姓名：郜海燕
性别：女
学历：研究生
职称：研究员（二级）
工作单位：浙江省农业科学院食品科学研究所
教育情况：
1982 浙江大学 植物保护学 本科 学士
1994 浙江大学 植物病理学 硕士 学位
2008 南京农业大学 食品科学 博士 农产品物流保鲜与品质控制
2004 以色列希伯莱大学食品与环境学院 食品硕士班
2005 美国、加拿大 农业科技交流
2007 德国吉森大学食品质量与安全 学习交流
2008-2009 美国农业部农业研究中心食品实验室 高访研究
2010 南非、以色列 食品营养与采后技术
2010 澳大利亚、新西兰皇家食品研究所 食品科技合作
工作经历：
1982-1987 浙江省农科院植保研究所 研 实
1987- 1994 浙江省农产品产后技术研究中心 助研/副研
1994-1995 浙江省农科院食品加工研究所 保鲜加工研究室主任
1995-2007 浙江省农科院食品所 副所长/主持工作（1999年起）
2002 浙江省农科院食品研究所 研究员/副所(主持)
2007-2016 浙江省农科院食品科学研究所 研究员/所长
2011.01-2018.08 农业部国家柑橘加工研发分中心 主任
2013-至今 浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室 主任
2016 -至今 中国轻工业联合会果蔬保鲜与加工重点实验室 主任
农业农村部果品产后处理重点实验室 主任
2018 -至今 国家浆果保鲜加工技术研发专业中心 主任
所受奖项：
1. 干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化，国家科学技术奖二等奖，中华人民共和国国务院2017
2. 果实采后绿色防病保鲜关键技术的创制及应用，国家技术发明奖二等奖，中华人民共和国国务院2013
3. 特色浆果采后保鲜加工关键技术与应用，浙江省科学技术进步奖一等奖，浙江省人民政府2016
4. 特色浆果产地商品化保鲜及加工关键技术创制与应用，神农中华农业科技奖一等奖，中华人民共和国农业部、中国农学会2017
5. 干坚果采后贮藏与加工保质关键技术与产业化，中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖，中国轻工业联合会2017
6. 干坚果采后贮藏与加工保质关键技术及产业化，中国产学研合作创新成果奖一等奖，中国产学研合作促进会2016
7. 干坚果氧化劣变控制关键技术创制与产业化应用，中华农业科技奖科研类成果一等奖中华人民共和国农业部、中国农学会 2015
8. 干坚果制品抗氧化劣变及品质控制技术研究，浙江省科学技术一等奖，浙江省人民政府2009
9. 山核桃加工、包装和贮藏方法，中国专利优秀奖，国家知识产权局2011，
主要研究方向：
标准；微生物危害检测与控制；化学危害检测与控制；毒理；功能食品与保健食品研发与检测；监督管理与检测；风险监测技术；食品安全风险评估技术；食品真实性与溯源技术；食物过敏与食物不耐受；食品营养与质量；
代表性著作：
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书名／论文题目
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出版／发表时间
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出版社／刊名
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Synergistic effect of 1-methylcyclopropene and carvacrol on preservation of red pitaya (Hylocereus polyrhizus)
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2019-01-18
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Food Chemistry
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Effects of high-temperature pre-drying on the quality of air-dried shiitake mushrooms (Lentinula edodes)
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2019-02-06
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Food Chemistry
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Study on the Volatile Oxidation Compounds and Quantitative Prediction of Oxidation Parameters in Walnut (Carya cathayensis Sarg.) Oil
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2019-05-06
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European Journal of Lipid Science and Technology
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Effects of cuticular wax on the postharvest quality of blueberry fruit
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2018-01-15
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Food Chemistry
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Changes in Cuticular Wax Composition of Two Blueberry Cultivars during Fruit Ripening and Postharvest Cold Storage.
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2018-03-15
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Journal of Agricultural & Food Chemistry
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Microbial inactivation and quality improvement of tomatoes treated by package film with allyl isothiocyanate vapour
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2018-03-17
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International Journal of Food Science and Technology
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Combined effects of aqueous chlorine dioxide and ultrasonic treatments on shelf-life and nutritional quality of bok choy (Brassica chinensis)
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2018-11-24
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LWT
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Effect of alternatives to chlorine washing for sanitizing fresh coriander.
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2017-01-15
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Journal of Food Science & Technology
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Physiochemical Properties and Food Application of Antimicrobial PLA Film
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2017-03-28
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Food Control
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A novel controlled release ethanol emitter: preparation and effect on some postharvest quality parameters of Chinese bayberry during storage
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2017-05-18
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Journal of the Science of Food and Agriculture
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Precooling and ozone treatments affects postharvest quality of black mulberry (Morus nigra) fruits
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2017-04-15
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Food Chemistry
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Composition and morphology of cuticular wax in blueberry (Vaccinium spp.) fruits
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2017-03-15
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Food Chemistry
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Effect of modified atmosphere packaging on microbial growth, quality and enzymatic defence of sanitiser washed fresh coriander
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2016-10-27
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International Journal of Food Science & Technology
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Hydroxyl radical is involved in cell wall disassembly and aril breakdown in mulberry fruit during storage
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2016-07-11
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Scientia Horticulturae
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Variation in total anthocyanin, phenolic contents, antioxidant enzymeand antioxidant capacity among different mulberry (Morus sp.)cultivars in China
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2016-11-02
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Scientia Horticulturae
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