姓名：李全阳
性别：男
学历：研究生
职称：教授
工作单位：广西大学轻工学院
教育情况：
1982.9-1986.07 山东师范大学生物系 生物学专业
1989.9-1992.07 山东农业大学畜牧兽医系 动物营养专业
2001.01-2004.07 江南大学食品学院 食品科学专业
2014.05-2015.05 美国哈佛大学医学院 访问学者 抗衰老
工作经历：
1986.07-2008.09 山东农业大学
2008.09-今 广西大学
所受奖项：
1．系列亚热带果蔬冻干加工技术研究与产业化示范，科技进步奖三等奖（第一位），南宁市人民政府2012-12-30
2．系列学生奶研制及其产业化开发，自然科学类，三等奖（第一位），山东省教育厅，2005-01
主要研究方向：
标准；微生物危害检测与控制；功能食品与保健食品研发与检测；监督管理与检测；食品营养与质量
代表性著作：
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书名／论文题目
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出版／发表时间
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出版社／刊名
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《现代乳与乳制品加工技术》
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2003年（参编）
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中国农业出版社
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《蛋与蛋制品工艺学》
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1996年（参编）
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黑龙江科技出版社
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《蜜蜂产品学》
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1994年（参编）
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山东科技出版社
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Protection effect of sodium alginate against heat-induced structural changes
of lactoferrin molecules at neutral pH
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Available online 09 October 2018（第一作者）
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LWT - Food Science and Technology
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巴马特色饮食模式对D-半乳糖致衰小鼠运动能力和抗焦虑水平的影响效果
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网络首发时间：2018-10-31 10:39:29（通讯作者）
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食品科学
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Characterization of the Structural and Colloidal Properties of α?Lactalbumin/Chitosan Complexes as a Function of Heating
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2018, 66, 972−978.
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Journal of Agricultural and Food Chemistry
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Interaction between lactoferrin and whey proteins and its influence on the heat-induced gelation of whey proteins
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2018 (252) 92–98（第一作者）
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Food Chemistry
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Nutrient Intake Is Associated with Longevity Characterization by Metabolites and Element Profiles of Healthy Centenarians
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2016, 8, 9：564（2-19）（通讯作者）
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Nutrients
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