姓名：雷红涛

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：华南农业大学食品学院

教育情况：

2003.09-2006.06 华南农业大学食品学院，博士生

1997.09-2000.06 华南农业大学食品科学系，农产品加工与贮藏工程，硕士生

1993.09-1997.06 西北农业大学食品科学系，农产品贮藏加工，本科生

工作经历：

2017.03-现在 华南农业大学食品学院，院长

2015.06-2017.03 华南农业大学食品学院，执行院长

2011.10-2012.11 新疆生产建设兵团农三师工业局，副局长（挂职）

2009.03-2010.03 Institute for Global Food Security, Queen’s University Belfast, U.K.，博士后

2012.12-现在 华南农业大学食品学院，教授

2000.07-2012.11 华南农业大学食品学院，助教，讲师，副教授

所主持的项目及其进展：

主持“十三五”国家重点研发计划项目、国家自然科学基金重点项目、行业公益（农业）项目、广东省自然科学基金团队项目等多项

1.微囊藻毒素抗体的广谱特异性结构基础与定向调控研究（31871883）   国家自然科学基金面上项目

2.粤港澳大湾区河源现代农业综合试验站（平台）建设（2019041）     粤港澳大湾区河源现代农业综合试验站（平台）建设

3.刺梨、皂角全周期全成分测定及功能分析     广东省农村农业厅

4.重要食品真实性多维鉴别检测关键技术研究（2017YFC1601700）     十三五重点研发专项

5.农产品质量安全共性关键技术创新团队建设（2019KJ130）、（2020KJ130）    广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队项目

6.藻毒素多目标广谱特异性免疫分析分子识别基础(U1301214)  国家自然科学基金重点项目

7.化学污染物半抗原-抗体分子识别机制(S2013030013338)        广东省自然科学基金团队项目

8.科技创新领军人才（2014TX01N250）    2014年广东高层次人才特殊支持计划

9.农产品质量安全共性关键技术创新团队（2017LM2152）       广东省农业厅

10.  中俄合作功能食品中违禁药物快速检测技术研究（2016201604030004 ）       广州市科技计划项目

所受奖项：

1.    雷红涛，徐振林，杨金易，孙秀兰，沈玉栋，王弘. 食品中化学污染物精准免疫识别及快速检测技术（证号：2020-145-R01）. 2020年教育部高校科研优秀成果技术发明一等奖

2.    孙远明，罗云波，雷红涛，王弘，柳春红，吴青等. 契合社会发展需要的食品质量与安全专业人才培养体系构建与实践。2014年国家教学成果二等奖（证号：20147947）

3.    孙远明，雷红涛，卢新，黄晓钰，王林，曾振灵，石松，刘雅红，徐振林，杨金易. 农业食品中有机磷农药等残留快速检测技术与应用，2010年国家科技进步二等奖（证号：2010-J-251-2-16-R02）

4.    孙远明，雷红涛，王弘，沈玉栋，黄晓钰，石松，杨金易，卢新，宋小冬，吴青，曾振灵，谌国莲，潘科，肖治理，徐振林. 农产品中有机磷农药及克伦特罗等残留快速检测技术与应用，2009年广东省科学技术一等奖（证号：粤府证[2010]1198号）

5.    孙远明，雷红涛，王弘，沈玉栋，黄晓钰，石松，杨金易，卢新，宋小冬，吴青，徐振林，曾振灵，谌国-莲，潘科，肖治理. 有机磷农药及“瘦肉精”等残留快速检测技术与应用，2009年农业部中华农业科技奖二等奖（证号：KJ2009-G2-007-02）

6.    孙远明，杨金易，潘科，肖治理，雷红涛，王弘，谌国莲，吴青，沈玉栋，黄丽. 一种检测克伦特罗酶联免疫试剂盒及其检测方法与检测前动物组织的制样方法，2014年广东专利奖优秀奖（2015-2-38），广东省人民政府，2015.04

主要研究方向：

利用食品科学、免疫学、结构生物学、分析化学、毒理学等多种手段，研究食品污染物的生物分析方法、分子识别机制、食品毒理、检测产品研制等

代表性著作

Peng Zhong, Xiaoqun Wei, Xiangmei Li, Xiaoyi Wei, Shaozong Wu, Weijuan Huang, Anastasios Koidis, Zhenlin Xu, Hongtao Lei*. 2022. Untargeted metabolomics by liquid chromatography-mass spectrometry for food authentication: A review. Reviews in Food Science and Food Safety, 1–40.

Tian Guan, Zhenlin Xu, Jin Wang, Yingju Liu, Xing Shen, Xiangmei Li, Yuanming Sun, Hongtao Lei*. Multiplex optical bioassays for food safety analysis : Toward on-site detection. 2022. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 1-30,

Gang Zhao , Jin Wang, Chanyu Yao, Peichun Xie, Xiangmei Li, Zhenlin Xu, Yanping Xian, Hongtao Lei*, Xing Shen*. Alkaline lysis-recombinase polymerase amplification combined with CRISPR/Cas12a assay for the ultrafast visual identification. 2022. Food Chemistry, 383(10):122318-122325  IF 7.514

Tian Guan, Yudong Shen, Zhuo Jiang, Yadong Zhao, Zaoqing Liang, Yingju Liu, Xing Shen, Xiangmei Li, ZhenlinXu, Hongtao Lei*. An ultrasensitive microfluidic chip-based immunoassay for multiplex determination of 11 PDE-5 inhibitors in adulterated health foods. 2022. Sensors and Actuators B: Chemical, 358(5): 131450-131458. IF 7.460

Lanteng Wang, Jin Wang, Ang Zhang, Xin-an Huang, Hongtao Lei*. Two binding epitopes modulating specificity of immunoassay for β-agonist detection: Quantitative structure-activity relationship. 2021. Food Chemistry, 371(5): 131071- 131081. IF 7.514

Haihuan Xie, Yingying Li, Jin Wang, Yi Lei, Anastasios Koidis, Xiangmei Li, Xing Shen, Zhenlin Xu, Hongtao Lei*. Broad-specific immunochromatography for simultaneous detection of various sulfonylureas in adulterated multi-herbal tea. 2021. Food Chemistry, 371(5): 131055-131063. IF 7.514

Haoran Shen, Aori Qileng, Hui Yang, Hongzhi Liang, Hongshuai Zhu, Yingju Liu*, Hongtao Lei*, Weipeng Liu*. “Dual-Signal-On” integrated type biosensor or portable detection of miRNA: Cas12a-Induced photoelectrochemistry and fluorescence strategy. 2021. Analytic Chemistry, 93, 34, 11816–11825 IF 7.0

Tian Guan, Zhuo Jiang, Zaoqing Liang, Yingju Liu, Weijuan Huang, Xiangmei Li, Xing Shen, Mengting Li, Zhenlin Xu, Hongtao Lei*. Single-emission dual-enzyme magnetosensor for multiplex immunofluorometric assay of adulterated colorants in chili seasoning. 2022. Food Chemistry, 366(1): 130594 - 130602. IF 7.514

Xiaoting Yu, Xu Zhang, Jingjing Xu, Pengyan Guo, Xiangmei Li, Hong Wang, Zhenlin Xu, Hongtao Lei*, Xing Shen*. Generation of recombinant antibodies by mammalian expression system for detecting S-metolachlor in environmental waters. 2021. Journal of Hazardous Materials, 418, 126305-12313  IF 9.038

Yi Xu, Peng Zhong, Aimin Jiang*, Xing Shen, Xiangmei Li, Zhenlin Xu, Yudong Shen, Yuanming Sun, Hongtao Lei*. Raman spectroscopy coupled with chemometrics for food authentication: A review. 2020. Trends in Analytical Chemistry. 131, 116017-116029. IF 9.801

Tian Guan, Dayu Liu, Xiangmei Li, BowenShu, Mengting Li, Yingju Liu, Zhenlin Xu, Yudong Shen, Yuanming Sun, Hongtao Lei*, Xing Shen*. Magnet-actuated droplet microfluidic immunosensor coupled with gel imager for detection of microcystin-LR in aquatic products. 2020. Talanta, 219, 121329 IF 5.339