姓名：张胜男
性别：女
学历：硕士
工作单位：大连海洋大学食品科学与工程学院, 辽宁省水产品加工及综合利用重点试验室
主要研究方向：食品生物技术
本刊发表文章：
海参肠酶解液美拉德反应增香工艺研究[J].食品安全质量检测学报,2019,10(15):4944-4952
