姓名：陶菲

性别：女

学历：博士

职称：副研究员

职务：教研室主任

工作单位：中国计量大学

教育情况：

2002.3-2006.9 江南大学 食品学院  博士

1999.9-2001.12 东北农业大学  食品学院  硕士

1995.9-1999.7  东北农业大学   食品学院  学士

工作经历：                              

2015.6-今  中国计量大学

2006.8-2015.5 浙江省农业科学院

                       所受奖项：

1.      基于品质调控的生鲜果蔬保鲜贮藏关键技术研究与应用，中国商业联合会科学科技一等奖，2016，5/15

2.      干坚果氧化劣变控制关键技术创制与产业化应用，中华农业科技一等奖，2015，6/20

主要研究方向：

                       农产品贮藏与加工

                       代表性著作：

                        1. Tao F., Xiao C. , Chen W., Zhang Y., Pan J., Jia Z?. Covalent modification of β-lactoglobulin by (−)-epigallocatechin-3-gallate results in a novel antioxidant molecule [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 126 1186–1191.

  2. Tao F., Jiang H., Chen W., Zhang Y., Pan J., Jiang J., Jia Z?. Covalent modification of soy protein      isolate by (−)-epigallocatechin-3-gallate: effects on structural and emulsifying properties [J].     Journal  of the Science of Food and Agriculture, 2018, 98: 5683–5689