姓名：罗自生

性别：男

学历：研究生

职称：教授

职务：主任

工作单位：浙江大学

教育情况：

1992-1996 西南大学 本科

1996-1999 西南大学 硕士

1999-2001 浙江大学 博士

工作经历：                              

2002-至今 浙江大学

                        所受奖项：

2018年浙江省科技进步一等奖

主要研究方向：

                        食品保鲜生物学

 食品资源开发与高效利用

 农产品物流技术

                          代表性著作：

1) Jarukitt Limwachiranon, Hao Huang, Zhenghan Shi, Li Li, Zisheng Luo*. Lotus flavonoids and phenolic acids: health promotion and safe consumption dosages. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2018, 17（2）: 458-471(IF 5.974)

2） Simin Feng;  Zhuqing Dai; Anna Liu; Jinbao Huang; Nihal Narsipur; Grace Guo; Bo Kong; Kenneth Reuhl; Wenyun Lu; Zisheng Luo*; Chung S Yang*. Intake of stigmasterol and β-sitosterol alters lipid metabolism and alleviates NAFLD in mice fed a high-fat western-style diet. BBA-Molecular and Cell Biology of Lipids, 2018, 1863:1274-1284

3) Jarukitt Limwachiranon^a, Lei Jiang^a, Hao HUang^a, Jie, Sun^b, Zisheng Luo^a*. Improvement of phenolic compounds extraction from high-starch lotus (Nelumbo nucifera G.) seed kernels using glycerol: new insights to amylose/amylopectin - phenolic relationships. Food Chemistry, 2019, 274: 933-941