姓名：李美良

性别：男

学历：研究生

职称：副教授

职务：系主任

工作单位：四川农业大学食品学院

教育情况：

2004.09-2008.06 四川农业大学 学士    专业 食品科学与工程

2008.09-2013.07 中国农业大学 博士    专业 食品科学

工作经历：                              

2013年07月至今 四川农业大学食品学院

                        主要研究方向：

                        蛋白质化学与食品化学

水产品加工及贮藏工程

                         代表性著作：

1 Li, Meiliang; Zhang, Tuo; Yang, Haixia; Zhao, Guanghua; Xu, Chuanshan. A novel calcium supplement prepared by phytoferritin nanocages protects against absorption inhibitors through a unique pathway , Bone, 2014.7, 64: 115~123

2 Li, Meiliang; Yun, Shaojun; Yang, Xiuli; Zhao, Guanghua ,Stability and iron oxidation properties of a novel homopolymeric plant ferritin from adzuki bean seeds: A comparative analysis with recombinant soybean seed H-1 chain ferritin, Biochimica Et Biophysica Acta-General Subjects, 2013.4, 1830(4): 2946~2953

3 Li, Meiliang; Jia, Xiaoling; Yang, Jingyun; Deng, Jianjun; Zhao, Guanghua, Effect of tannic acid on properties of soybean (Glycine max) seed ferritin: A model for interaction between naturally-occurring components in foodstuffs , Food Chemistry, 2012.7.15, 133(2): 410~415.