姓名：耿敬章

性别：男

学历：研究生

职称：副教授

工作单位：陕西理工大学生工学院

教育情况：

2003.9-2006.6 陕西师范大学

工作经历：

2006年至今，陕西理工大学

所受奖项：

研究成果获得陕西省科学技术三等奖2项，汉中市科学技术一等奖1项，汉中市科学技术贰等奖1项，担任汉中市中小企业首席工程师、汉中市商务局项目评审专家。

主要研究方向：

研究成果获得陕西省科学技术三等奖2项，汉中市科学技术一等奖1项，汉中市科学技术贰等奖1项，担任汉中市中小企业首席工程师、汉中市商务局项目评审专家。

代表性著作：

[1]耿敬章,周芳.香圆枳壳柚皮苷的提取及其对亚硝酸盐的清除作用[J].食品工业科技,2018,39(04):44-48+53.

[2]耿敬章,金文刚,吕娜娜.大鲵肉糜的凝胶特性研究[J].食品研究与开发,2016,37(22):1-6.

[3]耿敬章.响应面优化α-淀粉酶水解制备银杏抗性淀粉工艺研究[J].中国粮油学报,2016,31(10):25-30.

[4]耿敬章.柳叶腊梅叶总黄酮超声波协同复合酶提取及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2016,37(21):124-129+293.

[5]耿敬章,梁引库,徐皓,江海,雷瑜,卫永华.橘皮叶黄素提取及性质研究[J].北方园艺,2016(13):127-131.

[6]耿敬章.响应面优化水酶法提取桂花油及其微胶囊化工艺研究[J].粮食与油脂,2015,28(09):27-30.

[7]耿敬章,刘军海,吴三桥.柑橘皮渣橘皮苷的提取及其抑菌性质研究[J].食品工业,2014,35(08):87-91.

[8]耿敬章,刘军海.香樟籽油的响应面优化提取及其抗氧化研究[J].中国粮油学报,2014,29(02):57-61.