姓名：蔡锦源

性别：男

学历：硕士研究生

职称：讲师（待聘副教授）

职务：教研室主任

工作单位：广西科技大学鹿山学院

教育情况：

2005.09-2009.07 中国药科大学 药学信息学

2009.09-2012.06中国药科大学 生物化工（中药制药分离工程方向）

工作经历：

2012.07至今 广西科技大学鹿山学院食品与化学工程系专任教师，现为食品质量与安全教研室主任，主要承担仪器分析、现代食品检测技术、食品科学与工程高新技术、食品毒理学等课程；

2015.05至今 兼职广西药用植物研究所助理研究员，开展民族药用植物成分分析及活性研究；

2018.11至今 被评为校级科研团队：广西特色药食同源植物创新研究团队负责人。

所受奖项：

荣获广西教育民办优秀教师、广西科技大学鹿山学院最受欢迎主讲教师、优秀教师、优秀毕业论文指导老师和暑期社会实践优秀教师等荣誉，荣获柳州市优秀论文三等奖、广西大学生化学化工类论文竞赛二等奖和三等奖等、学校创新创业奖个人奖一等奖、学校教学成果二等奖和三等奖各1项。

主要研究方向：

从事药食同源植物有效成分的超临界萃取、微波萃取、超声波萃取等新型提取技术研究；从事药食同源植物有效成分的成分分析及其生物活性研究。

代表性著作：

工作至今，主持或参与国家级科研课题1项、省部级5项、市厅级10项；以第一作者或通讯作者共计发表论文30余篇，其中SCI收录1篇，EI收录1篇，中文核心期刊20篇，以第一发明人授权国家发明专利1件、实用新型专利12件和成果登记5件。