姓名：刘春娥

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：中国农业大学烟台研究院

教育情况：

本科、硕士、博士均就读于中国海洋大学食品学院

工作经历：

2005.6-2008.3 青岛农业大学食品学院

2008.03-至今  中国农业大学烟台研究院

所受奖项：

2018年度 优秀教师

2017年度 科技先进工作者

主要研究方向：

水产品中危害因子检测； 水产品副产物综合利用

代表性著作：

1. Adsorption mechanism of rare earth elements in Laminaria ochroleuca and Porphyra haitanensis. Journal of Food Biochemistry. 2018. DOI: 10.1111/jfbc.12533

2. Effect of cooking methods on bioaccessibility of Zn, Se, Cd, Cu in Sea Cucumber (Apostichopus japonicus). Food Science and Biotechnology. 2018.DOI: 10.1007/s 10068-017-0298-5 

3.Bioaccessibility and Health Risk Assessment of Rare Earth Elements in Porphyra Seaweed Species. Human and Ecological Risk Assessment: An International Journal. 2018,24:3, 721-730

4. Effect of cooking on the concentration and bioaccessibility of rare earth elements in seaweed and oyster. Journal of Food Processing and Preservation. 2017,DOI: 10.1111/jfpp.13259

5.沙蚕多肽提取及功能研究.食品安全质量检测学报. 2018,(8): 1971-1975