姓名：栾霞

性别：女

学历：本科

职称：高级工程师

工作单位：国家粮食和物资储备局科学研究院

教育情况：

1980年9月至1984年7月，河南工业大学（原郑州粮食学院）学习；

1986年9月至1986年12月，江南大学（原无锡轻工学院）学习。

工作经历：

1984年8月至1985年7月，国家粮食局科学研究院，实习研究员；

1985年7月至1986年7月，中央讲师团襄樊师专，讲师；

1986年7月至1993年3月，国家粮食局科学研究院，实习研究员；

1993年3月至2007年1月，国家粮食局科学研究院，工程师；

2007年1月至2013年3月，国家粮食局科学研究院，助理研究员；

2013年3月至2018年10月，国家粮食局科学研究院，副研究员；

2018年10月至今，国家粮食和物资储备局科学研究院，副研究员。

所受奖项：

2016年“谷物与油料平衡水分测定及应用基础研究”获得中国粮油学会科学技术奖二等奖;

2014年“大豆油和菜籽油精炼过程中微量物质变化及其对植物油氧化稳定性的影响”获得AOCS-CCOA功能性油脂国际研讨会“最佳张贴奖”。

2012年《动植物油脂甘三酯分子2-脂肪酸组分的测定》等获中国粮油学会科学技术奖二等奖;

2011年“饲用抗生素及其替代产品开发利用关键技术”获得第七届“大北农科技奖”一等奖；

2006年《米糠油精炼中HACCP质量控制体系的实施》获得中国粮油学会第五届论文评选优秀奖;

1997年《动植物油脂皂化值的测定》等获“国家技术监督局科学技术进步奖”二等奖。

1986年1月获共青团商业部机关委员会“新长征突击手”称号。

主要研究方向：

主要从事油料、油脂衍生物等方面的研究、工艺设计和新产品的开发工作，如:亚麻籽、火麻籽、紫苏籽、油茶籽等等油料酶法制油；沙棘毛油、麻油、油茶籽毛油及米糠油等物理法、化学法精炼；结构脂质、甘二酯及氢化蓖麻子油新产品开发及检测方法国家标准制定等，在油脂深加工产品的研究开发和成果转化方面积累了丰富的经验，作为课题负责人先后承担了国家863课题和公益性粮食行业科研专项课题，以第一制定人完成了可溶性大豆多糖、油脂2-脂肪酸组成测定等国家标准有8项，以第一作者先后在中文核心期刊发表文章数十篇。

代表性著作：

国家标准:

1. 动植物油脂常规单位体积质量（每升在空气中的重量）的测定[S]

2. 植物油脂2-硫代巴比妥酸值的测定

3. 植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定[S]

4. 动植物油脂1-单甘酯和游离甘油含量的测定[S]

5. 动植物油脂 p-茴香胺值的测定[S]

6. 氢化蓖麻籽油[S]

7. 低温食用豆粕[S]

8. 食品安全国家标准食品添加剂可溶性大豆多糖

论文：

[1] 基于动物喂养评价酶法制备的MLM型结构脂质安全性[J]

[2] MLM型结构脂质的安全性评价——致畸试验[J]

[3] The effects of differentextraction methods on the physico chemical property and antioxidant activity of Amygdalus pedunculatus seed oil.[J]

[4] Effects of processing techniques on oxidative stability of Prunus pedunculatus seed oil[J]

[5] 菜籽油和辛酸酶法合成结构脂的毒理学评价研究[J]

[6] 湘西猕猴桃籽成分分析及猕猴桃籽油的特性研究[J]

[7] 米糠油精炼中HACCP质量控制体系的实施[J]

[8] 物理精炼法生产富含谷维素米糠油[J]

[9] 利用主成分回归分析法建立微量成分与菜籽油烟点间的预测方程[J]

[10] 大豆油适度精炼技术与产品质量和营养素评价[C]