姓名：郑虎哲

性别：男

学历：研究生/博士

职称：副教授

职务：二级学院副院长

工作单位：江苏食品药品职业技术学院 食品学院

教育情况：

2010.08 毕业于韩国庆北大学校食品分析与卫生专业

工作经历：

1998.7~2001.2，延边大学 分析测试中心

2004.8~2007.2，农产品质量安全检测中心（机构代码：（2004）量认（辽）

字（V2240）质量负责人

2016.9~至今，江苏食品药品职业技术学院 食品学院副院长

所受奖项：

江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象、江苏省333工程培养对象（第三层次）。先后荣获辽宁省自然科学学术成果一等奖，江苏省轻工学会科技成果奖3等奖，；授权发明专利三项。指导的学生荣获全国农产品质量检测大赛二等奖；本人获江苏省优秀指导教师称号。

主要研究方向：

食品分析与检测

天然物分离纯化与定性

食品毒理与卫生

代表性著作：

以第一作者在Food chemistry等期刊发表6篇SCI论文。主持国家示范性高职院校优质核心课程《样品处理技术》，开发《样品处理技术》、《分析仪器使用与维护》两门网络课程及配套教材。2014年参编英文专著《Mathematical and Statistical Methods in Food Science and Technology》，出版社为John Wiley & Sons, Ltd.。

[1] Hu-Zhe Zheng, Young-Il Kim, Shin-Kyo Chung. A profile of physicochemical and antioxidant changes during fruit growth for the utilisation of unripe apples. Food Chemistry, 2012. 131,106-110.

[2] Hu-Zhe Zheng，In-Wook Hwang，Byoung-Kwan Kim，Young-Chan Kim，Shin-Kyo Chung. Phenolics Enrichment Process from Unripe Apples. J Korean Soc Appl Biol Chem,2014, 57(4)457-461.