姓名：张爱琳
性别：女
学历：研究生
职称：副教授
工作单位：陕西师范大学，食品工程与营养科学学院
教育情况：
2006/9 - 2009/6，天津科技大学，生物技术与食品工程，食品营养与安全教育部重点实验室博士，导师：王昌禄
2001/9 - 2004/6，沈阳农业大学，食品科学，硕士，导师：纪淑娟
1977/9 - 2001/6，山西农业大学，食品科学与工程，学士，导师：闫师杰
工作经历：
2016/11 – 2017/02，美国马萨诸塞大学阿姆斯特分校，食品科学系，访问学者
2012/03 – 2014/09，天津大学，化工学院，博士后
2006/03 – 至今，天津农学院，食品科学与生物工程学院，副教授，硕士生导师
2004/07 – 2006/02，天津市春发食品香料配料有限公司，高级分析师
所受奖项：
天津市科技特派员。天津市农产品质量安全应急工作专家，天津市粮食行业项目评审专家库成员。
主要研究方向：
农药残留快速检测，食品过敏原；农产品质量与安全。
相关研究领域：
1.国家自然科学基金项目、31601421、树坚果类主要过敏原鉴定、序列分析及其抗原表位定位、24万元、主持、在研。
2.天津市企业科技特派员项目、18JCTPJC64300、基于纳米磁珠复合胆碱酯酶靶标精准性扩增及在农产品农药残留的快速检测中的应用、5万元、主持、在研。
3.食品质量与安全实验室省部共建开放基金项目、坚果类主要过敏原结构域或表位预测及致敏机理研究、5万元、主持、在研。
4.天津市优秀博士后国际化培养计划项目、2015018、坚果类食品过敏原检测技术研究及对人体健康的影响因素、2015/07-2016/10、5.3万元、完成、主持。
5.中国博士后科学基金资助项目、2013M541181、纳米磁珠螯合二抗ELISA检测坚果过敏原技术研究、2013/04 - 2014/09、5万元、已结题、主持。
代表性著作：
1.Ailin Zhang, Changlu Wang※,Yufeng Hu, Zhijiang Zhou .Ultrasound Microwave Assisted Extraction and separation of Ricinus communis Allergen from castor bean meal, Advances in Chemical Engineering III,2013 (EI检索)
2.Ailin Zhang, Li Zhou, Pingping Zhang, Xiuhua Fan,Chao Wang & LijinZhang .Bamboo Charcoal as Solid-Phase Extraction Adsorbent for the Determinationof Organophosphorus Pesticides in Water Samples by High-PerformanceLiquidChromatography,AnalyticalLetters,Vol.45(14):1971-1979,2012（SCI检索）
3.张爱琳,王昌禄,胡云峰,周志江.坚果类过敏原的分离及免疫印迹分析.现代食品科技 ，2014,30（03）99-102，EI检索
4.Changlu Wang※ ,Ailin Zhang, Feng Ye, Liangnian He. Study on the degradation of CB1A allergen and ricinine from the Caster Bean Meal，the 24th Crop Improvement and Utilization Research Unit US Department of Agriculture，Poster and conference report，Vol. 11:10-14，2012（导师为第一作者）
5.Ailin Zhang, Lijin Zhang, Pingping Zhang, Xiuhua Fan.Ultrasound-Microwave Assisted Extraction of Ricinus communis allergen from castor bean meal， the 3rd International Conference of Bioinformatics, Natural Products and Traditional Medicine,Vol. 10:14-16,ISBN:978-1-4244-6448-7,2011
6.Lijin Zhang, Shaowen Liu, Xinyi Cui、Canping Pan, Ailin Zhang,Fang Chen. A review of sample preparation methods for the pesticide residue analysis in food，Cent. Eur. J. Chem,Vol.10(3):900-925,2012（SCI检索）
7.张爱琳,樊秀花,郑敏.鸡血清胆碱酯酶的提取纯化工艺研究,食品研究与开发,第5卷,第32期,30-33页,2011
8.赵晶,张爱琳,何新益，等.物理法结合酶法脱除坚果类过敏原的技术研究[J].食品与机械，2015，31（02）140-143
9.范建涛,张爱琳,姚尧，等.间接竞争ELISA法检测坚果类过敏原特异性研究[J].食品工业科技，网络优先出版，2015-07-17
10.张爱琳,段筱荺,苗颖,等.主要坚果类过敏原致敏机理初步探讨[J]. 现代食品科技，2016,11
