姓名：姚宏亮

性别：男

学历：研究生

职称：副教授

职务：食品科学系支部书记

工作单位：金陵科技学院动科学院食品科学系

教育情况：

1997-2001 大连海洋大学  本科 食品科学与工程

2005-2008 南京工业大学  硕士 有机化学

2013-2019 南京农业大学  博士 食品科学与工程

工作经历：

2001.08-至今      金陵科技学院动科学院食品科学系   教师／系党支部书记

所受奖项：

2015 江苏省轻工业协会 科学技术奖励发明奖三等奖

2017年获得江苏省农学会创新创业大赛一等奖。

2018 江苏省科技创新协会 科学技术奖励 发明奖二等奖

主要研究方向：

植物资源活性物质提取、功能分析及产品开发

红肉中唾液酸的检测、红肉摄入对人体影响、红肉危害消除方法的研究。

代表性著作：

1．姚宏亮,鹿取,韩燃,佴一凡,贾添慧.鸽肉酶解液水解工艺优化及其体外抗氧化性研究[J].食品工业科技,2018,39(04):64-67+87.

2．姚宏亮,汪如春,颜玉华,陈涛,戴鼎震.基于科研项目食品科学类学生创新能力培养模式改革[J].食品工业,2018,39(11):223-225.

3.Quantification of sialic acids in red meat by UPLC-FLD using indoxylsialosides as internal standards，2016，Glycoconjugate Journal 33(2)，219-226.       第一.

4.Biochemical characterization of the neuraminidase pool of the human gut symbiont Akkermansia muciniphila.      2015，Carbohydrate Research，415，       60-65，第四.