姓名：刘小莉

性别：女

学历：博士

职称：研究员

职务：青工委主任

工作单位：江苏省农业科学院农产品加工研究所

教育情况：

2002.9-2007.7，南京农业大学食品科学技术学院，工学博士；

1998.9-2002.7，南京农业大学食品科学技术学院，工学学士

工作经历：

2009.7-至今，江苏省农业科学院农产品加工研究所，科研，研究员；

2011.6-2012.6，加拿大农业部食品研究与发展中心，访问学者；

2007.7-2009.6，江苏省农业科学院农产品加工研究所，博士后

所受奖项：

1.      农业部中华农业科技奖二等奖 “乳酸菌发酵剂制造核心技术创新及应用”，2009年12月。

2.      中国食品工业协会科学技术奖一等奖 “食品生物工程关键技术开发与产业化应用——高效食品发酵剂制造技术创新及产业化应用”，2011年9月。

3.      江苏省农业科学院科技进步奖二等奖“液芯胶囊发酵剂制备技术研究与应用”，2011年

江苏省农业科学院科学技术奖二等奖“特色浆果高值化利用核心技术创新与应用”，2015年

主要研究方向：

主要从事生物工程在农产品加工和保鲜方面的应用研究，持了国家自然科学基金、江苏省自然科学基金、江苏省重点研发计划（现代农业）、江苏省农业自主创新基金项目、中央财政农业技术推广项目、中国博士后基金、江苏博士后基金、国家科技支撑子课题、苏北科技发展计划、南京市科技计划项目、南京市生物农业项目等各级项目十余项，以及其他多项参与项目，起草制定了3项江苏省农业地方标准，申请获得专利12项，发表相关研究论文50余篇。

代表性著作：

Yanxin Hu, Xiaoli Liu**, Chengjun Shan, et al. Novel bacteriocin produced by Lactobacillus alimentarius FM-MM4 from a traditional Chinese fermented meat Nanx Wudl: Purification, identification and antimicrobial characteristic. Food control, 2017,77：290-297

Xiaoli Liu, Yangyang Jia, Yanxin Hu, et al. Effect of Citrus wilsonii Tanaka extract combined with alginate-calcium coating on quality maintainance of white shrimps (Litopenaeus vannamei Boone), Food control, 2016, 68: 83-91