姓名：李彦伸

性别：男

学历：研究生

职称：教授

工作单位：烟台大学 生命科学学院

教育情况：

2008-2013  中国农业大学 博士

2003-2008  南京农业大学 学士

工作经历：

2013-07至今           烟台大学 生命科学学院  讲师，副教授，教授

2019-01至2020-01      加拿大农业部伦敦研究中心        访问学者

2019-01至2021-02      国家食品安全风险评估中心        博士后

 所主持的项目及其进展：

1.        兽药残留标准制修订任务《鱼类和海参中乙酰甲喹主要代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱法》 （SCB-21029） 在研

2.        “国家自然基金-面上项目”《农产品中交链孢类毒素形成机制及膳食暴露研究》 （31871718） 在研

3.         “国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项项目”《中欧食品安全合作H2020 EU-China-Safe》子课题 （2017YFE0110800） 在研

所受奖项：

1.        2018.10 山东省高等学校科学技术奖 三等奖 《食品中关键危害物迁移转化机制及高效控制技术研究》1/5  （2018BK30071）

2.        2020.12 山东省高等学校科学技术奖 三等奖 《食源性真菌毒素与健康》1/4（2020BK30152）

3.        2018.12山东省自然科学学术创新奖 1/1 （ZRKK2018-3-032）

主要研究方向：

1.        食源性真菌产毒机制及毒素代谢迁移转化研究；

2.        食源性危害物残留代谢及快速检测

3.        微生物天然产物

4.        液相色谱串联质谱

代表性著作：

1.        2022: Xin Mao, Lining Xia, Li Yang, Yanli You, Pengjie Luo, Yanshen Li*, Yongning Wu, Guibin Jiang. Data mining of natural hazard biomarkers and metabolites with integrated metabolomic tools. Journal of Hazardous Materials, 2022, 427, 127912.

2.        2022: Qinghui Sun, Juan Li, Chen Wang, Anqi Chen, Yanli You, Shupeng Yang, Huihui Liu, Guibin Jiang, Yongning Wu, Yanshen Li. Research progress on distribution, sources, identification, toxicity, and biodegradation of microplastics in the ocean, freshwater, and soil environment. Frontiers of Environmental Science & Engineering. 2022, 16(1): 1. (SCI二区)

3.        2021: Xiaoman Zhang, Jinyao Qu, Zhaoji Dai, Yucheng Lin, Guozhu Lu, Shupeng Yang, Yanli You, Huihui Liu, Yongning Wu, Guibin Jiang, Yanshen Li*. Data-dependent Acquisition Based High-resolution Mass Spectrum for Trace Alternaria Mycotoxin Analysis and Sulfated Metabolites Identification. Food Chemistry, 2021, 364, 130450 (SCI一区)2021.12.01  Food Chemistry

4.        2021: Anqi Chen, Xin Mao, Qinghui Sun, Zixuan Wei, Juan Li, Yanli You, Jiqiang Zhao, Guibin Jiang, Yongning Wu, Liping Wang, Yanshen Li*. Alternaria Mycotoxins: An Overview of Toxicity, Metabolism, and Analysis in Food. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2021, 69(28): 7817-7830.(SCI一区)  2021.7.21

5.        2021: Yanshen Li*, Anqi Chen, Xin Mao, Mingxue Sun, Shupeng Yang, Juan Li, Yanli You, Yongning Wu, Guibin Jiang. Multiple Antibodied based Immunoaffinity Columns Preparation for the Simultaneous Analysis of Deoxynivalenol and T-2 Toxin in Cereals by Liquid Chromatography tandem Mass Spectrometry. Food Chemistry, 2021, 337, 127802 (SCI一区) 2021.2