姓名：陈祖满

性别：男

学历：本科

职称：教授

职务：副院长

工作单位：浙江医药高等专科学校食品学院

教育情况：

1983.09－1986.07：浙江省重点中学－嵊县中学学习

1986.09－1990.07：浙江工商大学食品工程专业学习，获学士学位。

2012.10－2013.12：浙江工商大学食品学院研究生主干课程学习，成绩合格。

2014.04－2014.04：台湾科技大学进修学习，成绩合格。

工作经历：

1990.08－2001.12：分配到中商部定点出口企业，从事农产品深加工工作。

2002.01－2011.08：受聘宁波天宫庄园果汁果酒有限公司，从事全国最大

果桑全产链开发工作，负责基地建设、工厂筹建、生产线组建、产品开发、

项目研究、管理管理，任公司副总，管理者代表、食品安全小组组长。

2011.09－至今：任浙江医药高等专科学校食品学院副院长、果蔬产业提升协同创新中心主任、功能食品研究所所长，兼任浙江省食品安全专家委员会委员、教育部全国食品工业行指委分委会副秘书长、宁波市人民政府发展研究中心首批特聘专家、宁波市营养学会常务理事、宁波市食品加工产业技术创新联盟理事、宁波大学/浙江万里学院硕士生兼职导师。

所受奖项：

主持成果获中国食品工业协会一等奖、中国食品科学技术学会、中国商业联合会一、二、三等奖各一项；主持成果获宁波市人民政府科技科技进步二等奖、三等奖各一项，其它参与奖项3项。先后在全国核心学术刊物正式发表学术论文20余篇，出版专著1部，获国家授权发明专利12项（第1发明人），参加制订国家标准2项。

主要研究方向：

主要研究方向：农产品精深加工及全产业链质量安全控制技术。

擅长领域：致力于果蔬贮运保鲜、精深加工与产业化关键技术、果蔬全产业链质量与安全控制、果蔬产业质量标准与标准化建设、食品安全风险评估等的研究与实践。擅长果蔬精深加工及产业化技术、果蔬全产业链质量与安全控制、工厂规划及生产线建设、果蔬标准及标准化建设、食品安全风险评估、功能性食品开发等工作。

代表性著作：

1、浑浊型蓝莓果汁饮料稳定性研究，食品与发酵工业,2014年第5期，排名1/1,CSCD收录, IF=0.782

2、蓝莓酒发酵过程主要成分变化研究，中国酿造，2014年第2期，排名1/1, IF=0.786

3、果肉型低糖蓝莓果酱加工工艺研究，中国酿造，2014年第6期，排名1/2, IF=0.786

4、桑椹速溶茶加工工艺，食品与发酵工业,2013年第2期，排名1/1, IF=0.782

5、蓝莓发酵酒工艺优化研究，食品工业，2014年第5期，排名1/1, IF=0.486

6、桑椹澄清果汁饮料的工艺研究，食品与发酵工业,2010年第9期，排名1/1, CSCD收录, IF=0.782

7、桑椹酒人工发酵过程中化学成分变化的研究，中国酿造，2010年第8期，排名1/1, IF=0.786

8、优势腐败微生物对养殖美国红鱼风味的影响，中国食品学报，2011年第1期，排名3/3, IF=0.859