姓名：郑振佳

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：山东瀚方食品科技集团有限公司

教育情况：

2004.9－2008.6  工学学士  食品质量与安全     山东农业大学

2008.9－2011.6  农学硕士  农产品加工及贮藏工程  山东农业大学、山东省科学院

2015.9－2018.6  工学博士  食品科学    山东农业大学、山东省科学院

工作经历：

2011.7－2013.12  中国标准化研究院食品与农业标准化研究所，助理工程师，负责农业标准化及农产品标准样品研究工作；

2014.1－2015.4   北京森康生物技术开发有限公司，技术主管，负责中药产品质量安全控制工作；

2015.5－至今  兼任山东瀚方食品科技集团有限公司，技术副总，负责农产品精深加工与标准化研究工作。

所受奖项：

2013-2015年度中国食品工业协会科学技术奖一等奖（排名第四），题目《动物源性产品中兽药残留快速检测技术研究与应用》；

2017年中国商业联合会科学技术奖二等奖（排名第一），题目《农产品功能性成分分析制备关键技术及应用》；

2017年烟台市科技进步奖二等奖（排名第一），题目《农产品功能性成分分析制备关键技术及国家标准样品的研制》。

主要研究方向：

研究方向为农产品精深加工与质量控制研究，主要从事牛蒡、菊芋、生姜和荷叶等农产品功能成分提取和预制调理方便食品的开发与质量控制。

代表性著作：

1. Simultaneous determination of oleanolic acid and ursolic acid by in vivo microdialysis via UHPLC-MS/MS using magnetic dispersive solid phase extraction coupling with microwave-assisted derivatization and its application to a pharmacokinetic study of Arctium lappa L. root extract in rats [J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66 : 3975-3982.

2. Preparative separation of gingerols from Zingiber of?cinale by high-speed counter-current chromatography using stepwise elution[J]. Food Chemistry, 2011,125: 1476-1480

3. Semi-Preparative separation of ten Caffeoylquinic acid derivatives using high speed counter-current chromatogaphy combined with semi-preparative HPLC from the roots of burdock (Arctium lappa L.) [J]. Molecules, 2018, 23: 429