姓名：徐宝成

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：河南科技大学

教育情况：

1997.09-2001.07 西南农业大学，食品科学与工程 工学学士

2002.09-2005.06 西南农业大学，农产品加工及贮藏工程 工学硕士

2010.09-2015.06 西北农林科技大学 食品科学 工学博士

工作经历：

2001.08-2002.08 杭州顶益国际食品有限公司，品管员

2005.07-至今 河南科技大学，高校教师

所受奖项：

洛阳市第九批优秀专家，获2018年洛阳市优秀教师

河南省教育厅科技成果一等奖  莲藕喷雾干燥工艺及其深加工产品开发

河南省教育厅科技成果二等奖  实用近红外光谱分析技术

主要研究方向：

主要从事油脂加工及安全控制技术研究，对油脂加工过程中植物甾醇氧化机理和控制技术，以及食用油脂保真和掺伪检测技术进行了深入研究。目前，主持国家自然科学基金面上项目——“脂质体系中植物甾醇光敏氧化的分子机制及控制途径研究（项目批准号：31772094）”和和河南省自然科学基金——“脂质体系中甾醇脂肪酸酯的分子热氧化机制及控制途径研究（项目批准号：162300410076）”各一项。作为主要研究人员参与了国家科技支撑计划（2012BAK08B03），“双打”研究专项（2012104010-4）以及现代农业产业技术体系建设专项(CARS-13)等项目研究。近年来，在《Food Chemistry》、《Analytical methods》等期刊上发表论文20余篇，主（参）编著作6部，获国家授权发明专利5项，制定农业行业标准1项。

代表性著作：

1. Xu, B.; Zhang, L.; Ma, F.; Zhang, W.; Wang, X.; Zhang, Q.; Luo, D.; Ma, H.; Li, P., Determination of free steroidal compounds in vegetable oils by comprehensive two-dimensional gas chromatography coupled to time-of-flight mass spectrometry. Food Chem. 2018, 245, 415-425.

2. Xu, B.; Li, P.; Ma, F.; Wang, X.; Matthäus, B.; Chen, R.; Yang, Q.; Zhang, W.; Zhang, Q., Detection of virgin coconut oil adulteration with animal fats using quantitative cholesterol by GC x GC–TOF/MS analysis. Food Chem. 2015, 178, 128-135.

3. Xu, B.; Zhang, L.; Wang, H.; Luo, D.; Li, P., Characterization and authentication of four important edible oils using free phytosterol profiles established by GC-GC-TOF/MS. Anal. Methods 2014, 6, 6860-6870.

4. 徐宝成; 张良晓; 王华; 杨青青; 罗登林; 李培武, SPE-GC-GC-TOFMS检测油脂中游离甾醇及精炼废弃油脂的判别. 食品科学 2015, 188-193..