姓名：张容鹄

性别：女

学历：硕士研究生

职称：研究员

工作单位：海南省农业科学院农产品加工设计研究所

教育情况：

1990.9-1993.7湖北药检高等专科学校（现湖北中医药大学）药学专业学习。

2001年，进修考试获得主管药师职称和执业药师资格

2006.9-2009.6安徽农业大学，茶与食品科技学院，农产品加工与贮藏专业硕士研究生学习

2002-今，每年进行执业药师继续教育培训

工作经历：

2993.9-2006.8武汉汉阳港埠医院药剂科。

2006.9-2009.6安徽农业大学，茶与食品科技学院，农产品加工与贮藏专业硕士研究生学习

2009-今，海南省农业科学院农产品加工设计研究所从事农产品加工与贮藏的研究工作。

所受奖项：

（1）2011年，“胡椒果皮高效脱胶菌的研究”成果获海南省科学技术奖三等奖（第四完成人）

（2）2014年，“新型节能干燥技术在海南特色水果上的研究与应用”成果获得海南省科技进步二等奖：（第六完成人）

（3）2016年，“胡椒高效快速脱皮技术示范与推广”成果获得海南省科技成果转化奖三等奖（第二完成人）。

主要研究方向：

农产品加工与贮藏保鲜研究。主要研究热带农产品采后处理及品质维持技术，如胡椒、槟榔、新鲜果蔬等初加工的质量控制与产品安全，热带农产品有效成分分析与研究等。发表文章50篇，专利9项，出版书籍1本

代表性著作：

（1）张容鹄，高元能，冯建成，谢辉，邓浩，庄光辉，窦志浩*. 热泵干燥槟榔中试工艺参数优化[J].农业工程学报，2016,32（9）：241-247.

（2）张容鹄，窦志浩*，谢辉，何艾.胡椒酶法搅拌脱皮的工艺优化[J].食品工业与科技，2015，36（18）：214-217

（3）Ronghu Zhang , Jiancheng Feng，Zhihao Dou*，Hui Xie，Ai He. Optimization of the Conditions for Pepper Soaking Peeling by Enzymatic Method[J].BIOLOGY，2015，9（6）：244-251

（4）Ronghu Zhang，Zhenhua Zhou, Jiancheng Feng*. Isolation, Identification, and Characterization of Lambda-Cyhalothrin Pesticide Degrading Bacterium ZC-5[J].Key Engineering  Materials,2016,723:628- 632.

（5）张容鹄，夏义杰，窦志浩，何艾，谢辉，邓浩，冯建成*.木奶果果皮多酚提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究[J].热带作物学报，2016，37

（6）庄光辉，邓浩，冯建成，邢福能，康效宁，王世萍，吴涛，张容鹄*.微波对槟榔干果杀菌效果及其品质的影响.热带作物学报[J].2018，39（1）：162-167

张容鹄，邓浩，梁振深*，李远颂，冯建成，方宗壮.HS-SPME-GC-MS法分析西州蜜25号甜瓜贮藏中的香气成分[J].保鲜与加工，2017，17（6）：98-105