姓名：梁颖

性别：女

学历：博士

职称：副研究员

工作单位：江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所

教育情况：

1999.9－2003.7，西北农林科技大学，食品科学学院，本科/学士

2003.9－2008.7，西北农林科技大学，食品科学学院研究生/硕博连读

工作经历：

2008.8－2011.9,江苏省农业科学院，食品质量安全与检测研究所，助理研究员

2011.10—至今，江苏省农业科学院，农产品质量安全与营养研究所，副研究员

2015.8—2016.8，美国罗格斯-新泽西州立大学食品学院，访问学者

所受奖项：

江苏省农业科学院科学技术奖二等奖，2017年，第六完成人

高亮之科技论文奖二等奖，2015年，第一完成人

南京市科学技术进步二等奖，南京市人民政府，2014，第三完成人

江苏省科学技术奖二等奖，江苏省人民政府，2014，第十二完成人

南京市第十届自然科学优秀学术论文奖三等奖，2013，第一完成人

主要研究方向：

食品安全，风险评估，营养成分分析，营养功能评价，农药残留

代表性著作：

[1]   梁颖等. 烹饪及贮藏对八种常见叶菜中叶酸含量的影响. 现代食品科技. 2018，34（3）：1-6.

[2] 梁颖等. 基于元分析方法评估食品加工对叶菜中农药残留的作用. 中国食品学报. 2016，4：218-223.

[3]   梁颖等. 敌敌畏生理毒物联合代谢动力学模型的建立. 农药学学报. 2015，17（1）: 35-40.

[4]   Ying Liang, et al. Meta-analysis of food processing on pesticide residues in fruits. Food Additives & Contaminants: Part A. 2014，31（9）: 1568-1573.

[5]   Ying Liang, et al. Effects of home preparation on organophosphorus pesticide residues in raw cucumber. Food Chemistry. 2012, 133(3): 636-640.

[6]   Ying Liang, et al. Dynamics And Residues Of Chlorpyrifos And Dichlorvos In Cucumber Grown In Greenhouse.Food Control. 2012, 26: 231-234.