姓名：臧明伍

性别：男

学历：硕士

职称：教授级高工

工作单位：中国肉类食品综合研究中心

教育情况：

中国科学院大学  在读博士

中国农业大学    硕士

河南工业大学    学士

工作经历：

2006年至今    中国肉类食品综合研究中心

所受奖项：

北京市优青，北京市优秀科技创新团队带头人，

中国食品工业协会、中国商业联合会科技进步一等奖共5项。

主要研究方向：

主要研究方向：肉品科学与食品安全。

擅长领域：食品安全监管与标准；真实性鉴定、溯源技术与脆弱性评估；食品安全风险管理信息化。

代表性著作：

专著《中国食品安全现状、问题与对策战略研究》《肉制品添加剂使用技术》《西式低温肉制品加工技术》《食品原料安全控制技术发展战略研究》《肉类制品精深加工实用技术与质量管理》等。