姓名：刘文营

性别：男

学历：硕士

职称：高工

工作单位：中国肉类食品综合研究中心

教育情况：

2008.9-2011.6  石河子大学  农产品加工及贮藏

2004.9-208.6   石河子大学  食品科学与工程

工作经历：

2013.8-至今  中国肉类食品综合研究中心

2011.7-2013.7 国家蛋品工程技术研究中心

所受奖项：

全国商业联合会科学技术奖3次

主要研究方向：

1、畜禽肉制品加工及品质分析

2、蛋制品加工科学与技术

3、蛋白质化学（纯化、表征、性质分析）

4、水产品保鲜及加工科学

5、畜牧饲养管理及饲料科学

代表性著作：

刘文营, 李享, 成晓瑜. 添加西兰花种子水提物改善腊肉色泽和风味提高抗氧化性[J]. 农业工程学报, 2018, 34(21):288-294.