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姓名：陈建国

性别：男

学历：博士（清华大学）

职称：高级工程师

工作单位：蒙牛乳业(集团)股份有限公司

教育情况：

2000.09-2004.6 华中农业大学本科生物工程

2004.09-2006.07 浙江大学硕士生物化工

2010.09-2013.06 清华大学博士微生物与生化药学

工作经历：

2018/3-至今乳酸菌应用研究总监/蒙牛乳业(集团)股份有限公司

2013/7-2018/3 功能食品研发中心主任|中国工业微生物菌种保藏中心/中国食品发酵工业研究院

2006/7-2010/7 项目经理|杭州龙达新科生物制药有限公司

所受奖项：

2009 优秀员工

2016 中国轻工集团优秀员工

2019年入选国际乳品联合会中国国家委员会首席专家

主要研究方向：

从事益生菌功能评价及功能食品开发、微生物代谢产物分析与作用机制研究。

代表性著作：

论文37篇，其中SCI 论文3篇，审稿SCI 论文1篇。授权发明专利2项，另申请发明专利8项；

(1)JIANGUO CHEN, XUE SHI, YANG CHEN. Neuroprotective Effects of Chloroform and Aqueous Fractions of Noni Juice Against TBHP-Induced Oxidative Damage in SH-SY5Y Cells. Food Nutrition Research,2018,62,1605:1-11.

(2)Chen Y, Chen J, Li X, He Q. Cleavage of bleomycin hydrolase by caspase-3 during apoptosis. Oncology Reports. 2013, 30(2):939-944.

(3)Jianguo Chen,Yang Chen, Qiyang He. Action of bleomycin is affected by bleomycin hydrolase but not by caveolin-1. International Journal of Oncology.2012,41（6）:2245-2252.

(4)JIANGUO CHEN, XIAOMENG SHI, HANQIAO LIANG, Production of GABA-enriched Asparagus officinalis juice by Lactobacillus brevis CICC6239. Food & Function,2019(Under review)

(5)陈建国;程池;伊地知哲生.日本灭活乳酸菌市场及其产品实例分析[J].食品与发酵工业,2018,44(6):300-302．

(6)史晓萌,陈建国,梁寒峭.燕麦发酵前后营养成分及风味物质分析[J].食品科技,2018,43(5):169-174.

(7)梁寒峭,陈建国,刘伟.酿造酱油中特征氨基酸含量检测及对氨基酸态氮贡献的分析[J].食品与发酵工业,2018,44(4):198-203．

(8)史晓萌,陈建国,李生有.产γ-氨基丁酸乳酸菌CICC 6238的诱变选育及益生特性分析[J].食品与发酵工业,2018,44(8):71-77.

(9)陈建国,梁寒峭,王憬.无添加酿造酱油的低聚肽特征性分析[J].食品与发酵工业, 2018,44(5):218-221.

(10)史晓萌,陈建国,梁寒峭.燕麦发酵过程中微生物、理化指标及活性成分变化规律[J].食品与发酵工业,2018,44(4):49-52.

(11)史晓萌,陈建国,党艳婷.响应曲面法优化燕麦甜醅发酵工艺的研究[J].食品工业,2018,39(4):88-92.

(12)梁寒峭,陈建国,张露.诺丽发酵果汁中总香豆素质量浓度的测定[J].2018,37(2): 202-205.

(13)刘洋,张欣,陈建国.粪肠球菌Enterococcus faecalis EC-12的万古霉素耐药基因检测[J].食品与发酵工业,2018,44(3):226-229.

(14)史晓萌,陈建国,凌空.哈萨克族传统发酵食品中产GABA乳酸菌筛选及鉴定[J].食品科技,2017,42(11):2-7.

(15)陈建国,张露,李雪.HPLC法测定诺丽果汁中两种环烯醚萜类成分的含量[J].食品研究与开发,2016,37(2):142-145.

(16)陈建国,梁寒峭,李雪.灭菌条件对诺丽果汁活性物质及抗氧化活性影响[J].食品工业,2016,37(8):193-197.

(17)陈建国,梁寒峭,张露.诺丽果汁提取物抗氧化活性及酚酸类物质分析[J].食品工业,2015,36(8):16-19.

(18)陈建国,梁寒峭,李雪.西沙诺丽果汁不同极性多酚及抗氧化活性的分析[J].食品与发酵工业,2015,41(2):163-166.

(19)陈建国,梁寒峭,李金霞.诺丽果汁总酚、总黄酮含量与抗氧化相关性分析[J].食品与发酵工业, 2015,36(8):167-170.

(20)李金霞,陈建国,李雪,等. 西沙诺丽果汁抑菌特性与抑菌物质研究[J].中国食品学报,2015,15(2):143-149.

(21)张露,陈建国,李雪,等. HPLC法同时测定诺丽果汁中6种酚酸含量[J].食品与发酵工业,2015,41(1):239-244.

(22)陈建国,张露,李雪,等.西沙诺丽果汁中车叶草苷酸含量的高效液相色谱测定[J].食品与发酵工业,2014,40(8):274-277.

(23)陈建国, 李雪,李金霞等.西沙诺丽果汁总黄酮含量的测定[J].食品科技,2014, 39(11):323-326.

(24)陈建国,李金霞,程池.诺丽抗氧化作用机制的研究进展[J].老年医学与保健, 2013,19(6): 5-8.

(25)陈建国, 张露, 李金霞. 囊谦黑青稞花青素含量、种类及其抗氧化活性分析[J]. 食品工业,2015, 36(12): 263-266.

(26)陈建国,李金霞,程池.诺丽抗肿瘤作用及其机制的研究进展[J].实用肿瘤学杂志,2014,28 (4):349-353.

(27)程池,陈建国,刘洋等.西沙诺丽果汁辅助改善鼻咽癌患者化疗副作用1例报告[J].食品与发酵工业,2014,40(4):56-58.

(28)李金霞,陈建国,程池,等. 西沙诺丽果汁提取物对肿瘤细胞增殖的抑制作用[J].中国食品学报,2014,14(5):38-42.

(29)陈建国,李雪,李金霞,等.西沙诺丽果汁总多酚含量的测定[J].安徽农业科学,2014,42(29):10127-10128.

(30)陈建国,李雪,李金霞,等.西沙诺丽果汁总皂苷含量的测定[J].安徽农业科学, 2014,42(27):9525-9526.

(31)陈建国,梁寒峭,李金霞.囊谦黑青稞的功效成分检测与分析[J].2016,(8):199-202

(32)陈建国,梁寒峭,李雪.灭菌条件对诺丽果汁活性物质及抗氧化活性影响[J].食品工业,2016,37(8):193-197.

(33)黄真真,程池,闫九明,陈建国.西沙诺丽果汁冻干粉对BALB/c小鼠免疫功能的影响[J].卫生研究,2015,44(5):862-865.

(34)陈建国,张秀敏,陈汝贤,何琪杨.细胞衰老影响MTT法药效评价及其改进方法.老年医学与保健.2011,17(6):336-340.

(35)陈建国,郑连英.不同酶切方式制备的壳寡糖抑菌活性的研究.浙江大学学报:工学版. 2006,40(11):1905-1908.

(36)陈建国,何琪杨.博来霉素生物合成基因簇的研究进展.国外医药抗生素分册.2010,31(5): 197-201.