姓名：赵晶

性别：女

学历：研究生

职称：副教授

工作单位：黑龙江东方学院食品与环境工程学部

教育情况：

1997.9-2001.7 齐齐哈尔大学 食品科学与工程专业  工学学士

2001.9-2004.7 东北农业大学 食品科学专业        工学硕士

工作经历：

2004.7-至今 黑龙江东方学院 食品与环境工程学部

所受奖项：

2010年获黑龙江省科学技术成果奖优秀奖

获黑龙江省高等教育学会2010年优秀高等教育科学研究项目三等奖

获黑龙江省高等教育学会2012年优秀高等教育科学研究论文三等奖

获黑龙江省高等教育学会2012年优秀高等教育科学研究论文二等奖

主要研究方向：

农产品加工，食品功能成分提取与检测

代表性著作：

发酵凝乳菌种的优化及美拉德反应时间对灭菌型乳酸菌饮料稳定性的影响，食品安全质量检测学报，2017

不同提取方法对菠萝蜜种子淀粉性质的影响，热带作物学报，2016

婴幼儿食品添加剂维生素B2的稳定性研究，食品安全质量检测学报，2015

葡萄糖与赖氨酸美拉德反应产物的抗氧化性研究，食品工业科技，2013

酪蛋白与还原糖美拉德反应产物抗氧化性的研究，食品工业科技，2011