姓名：张兰威

性别：男

学历：博士

职称：二级教授

工作单位： 中国海洋大学食品科学与工程学院

教育情况：

分别于东北农业大学获学士、硕士、食品科学专业博士学位；并与1992年由农业部选派赴芬兰国学习乳品科学与工程技术，获乳品领域教师资格证书，在美国University of Vermont作高级访问学者。

工作经历：

1988.07—2005.05 在东别农业大学工作，任助教、教师、副教授、教授（博导）；系主任、副院长、院长；

2005.4-- 2016.10 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院院长，二级教授，博导，2014年12月兼任东北农业大学乳品科学教育部重点实验室主任。

2016.5-至今 中国海洋大学食品科学与工程学院二级教授（博导）、筑峰学者。

所主持的项目及其进展：

国家重点研发专项首席专家，国家奖评审专家，中国畜产品加工研究会乳品加工分会理事长，中国食品学会益生菌分会常务理事，中国保健食品评审专家，黑龙江省食品学会副会长，黑龙江省科顾委专家组专家；

中国食品学会理事、中国乳协理事

所受奖项：

国家科技进步二等奖”省科技进步/发明一等奖、二等奖5项“教育部科技进步二等奖

主要研究方向：

（1）乳品贮藏加工及过程控制；

（2）传统发酵食品代谢调控及产业化；

（3）乳酸菌及其活性产物；

（4）大健康食品。

代表性著作：

近5年来发表论文120余篇，其中SCI文章60余篇；获国家发明专利15项、申报12项。