姓名：马莺

性别：女

学历：博士

职称：教授

工作单位：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院

教育情况：

1979－1983 黑龙江大学化学系本科毕业，获理学学士

1986－1987 哈尔滨工业大学应用化学系环境化学专业助教进修班毕业，获硕士研究生班结业证；

1996－2000 东北农业大学食品学院食品科学与工程专业博士毕业，获工学博士

工作经历：

1983年7月－2003年7月东北农业大学，讲师、副教授、教授、博士生导师；

2003年7月—至今 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院，教授、博士生导师；

2001年6月—2003年4月 中国农业大学食品科学与营养学院农产品贮藏与加工学科博士后流动站工作；

2005年9月—2006年9月爱尔兰国立大学（University College Dublin）客座教授

所受奖项：

无

主要研究方向：

兼任《Dairy Science and Technology》杂志的副主编。主要从事食品化学，乳品学与技术，农产品贮藏与加工技术研究

代表性著作：

主持国家自然科学基金2项、科技部农业科技成果转化基金1项，黑龙江省自然科学基金2项，国家科技支撑计划5项（课题或者任务负责人），黑龙江省重大和重点科技攻关等项目4项，哈尔滨市重大攻关项目2项,主持其他科研项目7项；主持制定14项黑龙江省地方标准；科研鉴定成果16项；获省（部）级科技进步一等奖1项、三等奖3项；授权发明专利27项；共发表科研论文300余篇，SCI、EI收录论文120余篇。主编和参编著作22部，出版英文著作6部（chapter editor）。