姓名：段翔
性别：男
学历：博士
职称：副教授
工作单位：西北农林科技大学食品学院
教育情况：
2009.9-2015.1 江南大学 硕博连读
2005.9-2009.6 山西大学 本科
工作经历：
2015.1-至今 西北农林科技大学食品学院
所受奖项：
无
主要研究方向：
蛋品营养及绿色加工；
食品蛋白质结构及性质。
代表性著作：
