姓名：杨庆余
性别：男
学历：博士研究生
职称：副教授
工作单位：沈阳师范大学粮食学院
教育情况：
2001.09-2005.06 东北农业大学 食品科学与工程 工学学士
2005.09-2008.06 东北农业大学 农产品加工及贮藏工程 工学硕士
2012.09-2015.12 东北农业大学 农产品加工及贮藏工程 工学博士
工作经历：
2008.07-2015.12 齐齐哈尔大学 食品与生物工程学院 讲师
2016.01-2018.01 华南理工大学 制糖工程 博士后
2017.09-至今 沈阳师范大学 粮食学院 副教授
所受奖项：
2001/09~2005/07 东北农业大学 三好学生、优秀团员
2008/07~2015/12 齐齐哈尔大学 工会积极分子
主要研究方向：
1）挤压蒸煮技术对食品品质的调控机理；2）热/非热处理对食品结构和功能特性的影响；3）智能响应型食品凝胶的制备及响应型Pickering乳液调控机理的研究4)食品功能因子的靶向递送。
代表性著作：
[1] Qingyu, Yang. Effect of microwave irradiation on internal molecular structure and physical properties of waxy maize starch [J]. Food Hydrocolloids, 2017, 69: 473-482. 第一作者, SCI. IF= 4.747.
[2] Qingyu, Yang. Effect of soybean lecithin on the properties of thermoplastic starch plasticized by extrusion processing [J]. Current Topics in Nutraceutical Research, 2015, 13(4): 221-230. 第一作者, SCI. IF= 0.161.
[3] Qingyu, Yang. Effect of Extrusion Treatment with Different Emulsifiers on the Thermal Stability and Structure of Corn Starch[J]. Czech Journal of Food Science, 2015, 33(5): 464-473. 第一作者, SCI. IF= 0.787.
[4] Qingyu, Yang. Effects of lecithin addition on the properties of extrudate maize starch[J]. Journal of Food Processing and Preservation, 2016, 40:20-28. 第一作者, SCI. IF= 0.791.
[5] Qingyu, Yang. Characterization and drug delivery properties of OSA starch-based nanoparticles prepared in [C3OHmim] Ac-in-oil microemulsions system. ACS Sustainable Chemistry & Engineering. 2017, 5, 9517-9526. 通讯作者, SCI. IF=5.591
[6] Qingyu, Yang. Structural changes of waxy and normal maize starches modified by heat moisture treatment and their relationship with starch digestibility. Carbohydrate Polymers. 2017, 177, 232-240. 第二作者. SCI. IF= 4.811.
[7] Qingyu, Yang. Comparative Structural Characterization of Spiral Dextrin Inclusion Complexes with Vitamin E or Soy Isoflavone. J. Agric. Food Chem. 2017, 65, 8744−8753. SCI,第三作者. IF= 3.154.
[8] Qingyu, Yang. Physicochemical and Antioxidant Properties of Rice Flour Based Extrudates Enriched with Stabilized Rice Bran [J]. Starch-Stärke, 2018, accept. 第一作者. IF=1.837
[9] Qingyu, Yang. Influence of fluidized bed jet milling on structural and functional properties of normal maize starch [J]. Starch-Stärke, 2018, accept. 第四作者. IF=1.837
