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姓名:王雪峰

性别:男

职称:讲师

工作单位:云南农业大学食品科学技术学院;云南省畜产品加工工程技术研究中心

主要研究方向:畜产品加工与品质控制

本刊发表文章:

云南野生食用菌边角料主要营养成分研究[J].食品安全质量检测学报,2016,7(9):3767-3772

诺邓火腿产业化发展现状与对策[J].食品安全质量检测学报,2017,8(11):4265-4268

绿茶中多酚物质的抗氧化活性及其在肉制品中的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(12):4588-4593

云南民族传统鸡肉产品的现状[J].食品安全质量检测学报,2018,9(1):57-62

云南剥隘鸡与河南肉鸡肌肉中肌苷酸含量的 比较研究[J].食品安全质量检测学报,2018,9(9):2135-2140

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