姓名：张旭娜
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：中国农业科学院作物科学研究所；齐鲁工业大学食品科学与工程学院
主要研究方向：功能食品与食品添加剂
本刊发表文章:
薏苡功能活性及应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2018,9(7):1579-1584
小豆功能活性成分及加工利用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2018,9(7):1561-1566
鹰嘴豆功能活性及应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2018,9(9):1983-1988
