姓名：方 磊
性别：男
学历：硕士研究生
工作单位：中国食品发酵工业研究院, 北京市蛋白功能肽工程技术研究中心
主要研究方向：功能食品和食品过敏原
本刊发表文章:
牡蛎生物活性肽的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2018,9(7):1548-1553
