姓名：刘玉环

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：南昌大学

教育情况：

1980.9-1984.7 福建农学院土壤与农业化学系  获得学士学位；

2001.5-2002.7 美国明尼苏达大学高访；

2003.9-2006.6 南昌大学食品科学学科  获得博士学位；

工作经历：

1984.8-2001.5 福建省南平市农业科学研究所  土肥室副研究员、园艺室主任；

2002.7-2003.8 南昌大学 长江学者科研助理；

2006.7至今  南昌大学食品学院教授；食品科学与技术国家重点实验室固定成员、博士生导师。

所受奖项：

2008.8 主持《利用竹废料开发绿色环保新材料》江西省教育厅江西省高校科技成果一等奖（J090112）

2009.2主持《利用生物质开发绿色环保新材料》江西省人民政府江西省技术发明奖三等奖 （F-09-3-01）

2000.1主持《茉莉化控高产栽培配套技术研究》福建省南平市人民政府福建南平市(厅)级科技进步二等奖；

1997.5主要参与《水稻土NPK配合单施与有机肥配施定位研究》福建省南平地区行署南平地区科技进步三等奖

1997.9 参与《紫云英新品种选育研究》福建省人民政府福建省科技进步二等奖

指导第八届江西省大学生创业计划竞赛《绿启通生物能源有限公司》获得2012年本科组金奖，相当于省级教学成果三等奖；

2013年获得江西省高校科技成果二等奖  梅岭毛竹半纤维素结构与特点研究，排名第三

基于“科研训练+学科赛”的创新型人才培养模式的探索与实践 获得江西省竞教学成果二等奖 证书编号20170000622 排名第二

主要研究方向：

食品质量与安全；功能性食品开发；农副产品精深加工；生物质精炼；绿色食品与农业生态工程

代表性著作：

1、Liu Yuhuan, Wang Yingkuan, Wang Yunpu, Yang Huan, Wu Xiaodan, Ruan Roger  Current Situation and Development Trend of Downstream Processing Technology for Microalgae Biofuel Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery,2014.v45(3): http:// www. cnki.net/kcms/ detail/ 11. 1964.S.20140115.1556.003.html(EI)

2、Wang Yunpu, Liu Yuhuan*, Ruan Rongsheng, Wen Pingwei, Wan Yiqin, Zhang Jinsheng. Microwave-assisted Decarboxylation of Sodium Oleate and Renewable Hydrocarbon Fuel Production[J]. China Pet Process Pe, 2013, 15(3): 19-27.（SCI）

3、Wang Yunpu, Liu Yuhuan*, Ruan Rongsheng, Wen Pingwei, Wan Yiqin, Zhang Jinsheng. Investigation of hydrocarbon generation mechanism by polarizing the carboxy-group of fatty acid salt with microwave radiation[J]. Asian J. Chem., 2014, 26(2): 369-375.（SCI）

4、Liu, M ; Wang, Yp ; Liu, Yh ; Ruan, R. 2016. Bioactive peptides derived from traditional Chinese medicine and traditional Chinese food: A review. Food Research International, 2016 Nov, Vol.89, pp.63-73.

5、Peng Peng, Yanling Cheng, Hao Song, Tingting Zhang,| Shaobo Deng, Erik Anderson, Min Addy, Xindi Zhu, Shiyu Liu, Raymond Hatzenbeller, Yun Li, Xiangyang Lin, Yuhuan Liu, Xiangzhong Huang, Paul Chen, Roger Ruan. 2016. Bacterial inactivation of liquid food and water using highintensity alternate electric field. J. of Food Processing Engineering. DOI 10.1111/jfpe.12504.

6、曹雷鹏，段邓乐，黎紫含， 薛命雄，阮榕生，刘玉环* 螺旋藻培养过程中生长因素的影响 过程工程学报 2017,17(3), 433-439